Le gâteau aux crêpes au chocolat est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait une crêpe au chocolat avec un goût de chocolat plus riche en ajoutant de petites quantités de chocolat.
La crêpe elle-même n’est pas très sucrée, mais la crème contient du chocolat, donc si vous la mangez avec la crème, c’est une crêpe vraiment sucrée.
Je pense que cela peut être fait facilement lors du glaçage en empilant alternativement les crêpes et la crème dans le moule à mousse et en les mettant au réfrigérateur pendant au moins 1 heure~
Comme il reste un peu de glaçage et de crème, je l’ai mis dessus et j’ai saupoudré beaucoup de chocolat sur une trancheuse pour le rendre plus appétissant.
C’est une crêpe crémeuse et épaisse au chocolat.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 4 œufs50g de sucre0,5 g de sel185 g de farine à gâteau15g de cacao en poudre10g de poudre d'amande500g de lait2g Extrait de vanille70g de beurre fondu non salé300 g de crème fouettée20g de sucre20g de cacao en poudre75 g de chocolat haché150 g de crème fouettée + 10 g de sucre + 10 g de cacao en poudre + 35 g de chocolat haché
Instructions
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sel, puis tamisez la farine molle, le cacao en poudre et la poudre d'amande, ajoutez 100 g de lait et mélangez.
- Ajouter le reste du lait et l'extrait de vanille, mélanger, ajouter le beurre fondu non salé, mélanger, filtrer au tamis et laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Mettez la poêle sur feu doux, appliquez une fois de l'huile de cuisson, versez la pâte et étalez-la finement. Lorsque les bulles montent, retournez et faites cuire encore un peu, puis retirez de la poêle pour laisser refroidir. Cuire au four à plusieurs reprises.
- Découpez la crêpe refroidie dans des moules de 15 cm.
- Ajoutez le sucre à la crème fouettée et fouettez-la. Lorsque la mousse monte, tamisez la poudre de cacao et fouettez-la, puis ajoutez le chocolat émincé et mélangez pour obtenir la crème.
- Disposez 1 crêpe sur un moule de 15 cm, appliquez de la crème, et posez une autre crêpe dessus. s'accumuler à plusieurs reprises
- Appliquez de la crème sur le dessus, couvrez d'un film alimentaire et faites durcir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Faites un peu plus de crème, appliquez-la sur la surface et glacez-la, puis recouvrez du reste de crème et de chocolat pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
