Le gâteau Battenberg de Noël est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai réalisé un gâteau Battenberg aux allures de Noël en empilant tour à tour des feuilles rouges et vertes.
Faites un quatre-quarts, coupez-le en longs carrés, appliquez de la confiture d’orange entre eux, enveloppez-le dans de la pâte d’amande et trempez-le dans du sucre pour lui donner une sensation plus hivernale, et je pense qu’il est brillant et joli ~~
C’est un quatre-quarts avec du fromage à la crème, donc c’est savoureux et plus délicieux ~*^^*
Je pense qu’il est important de couper le quatre-quarts à la même taille afin d’améliorer la perfection de ce gâteau.
J’ai utilisé de la confiture d’orange, mais comme elle a beaucoup de chair, je l’ai passée au tamis.
Vous pouvez utiliser de la confiture d’abricots ou une autre confiture pour la confiture.
J’ai fait un motif sur le dessus et je l’ai décoré de pépites en forme de perles, ce qui lui donne une sensation plus luxueuse et jolie.
C’est beaucoup de travail à réaliser, mais une fois réalisé, c’est un visuel qui fera ressortir l’ambiance de Noël.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 150g de beurre doux75g de fromage à la crème100g de sucreune pincée de sel2g Extrait de vanille150g d'oeuf200 g de farine nature4g de levure chimiqueColorant alimentaire (rouge, vert, noir)120 g de poudre d'amande90g Sucre en poudre25g de miel15g d'eauColorant alimentaire (blanc)
Instructions
- Ramollir le beurre, ajouter le fromage frais, le sucre et le sel, mélanger, puis ajouter l'extrait de vanille et 1/3 de l'œuf et mélanger.
- Divisez les œufs restants en 2 lots et mélangez, puis tamisez la farine de blé et la levure chimique, mélangez et divisez la pâte en 2 parties.
- Mettez les pigments rouges et noirs au même endroit et mélangez pour obtenir du rouge. A l'autre endroit, ajoutez les pigments verts et noirs et mélangez pour obtenir une pâte verte.
- Mettez chaque pâte dans un moule et aplatissez-la, faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes et laissez refroidir.
- Coupez le haut, les côtés et le bas du gâteau refroidi et coupez-le en deux.
- Appliquez de la confiture d'orange sur la feuille et mélangez alternativement les deux couleurs.
- Tamisez la poudre d'amande et le sucre en poudre, ajoutez le miel et l'eau et mélangez en boule, puis ajoutez le colorant alimentaire blanc et mélangez pour obtenir une pâte d'amande.
- Étalez la pâte d'amande, coupez-la selon la largeur du gâteau, posez-la sur le gâteau et laissez-la durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Réalisez un motif sur le dessus, saupoudrez de sucre et décorez de pépites.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
