Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de Charlotte Cake aux raisins verts, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait une charlotte aux raisins verts qui éclate de fraîcheur~
Je pense que la fraîcheur est doublée en mélangeant la chair de raisin vert avec de la mousse au yaourt~*^^*
De plus, la section coupée est naturellement dégradée, ce qui la rend douce et jolie.
Le goût de la mousse au yaourt et de la chair du raisin vert est mélangé, et le goût aigre-doux est délicieux.
Je pense que Charlotte est toujours jolie parce que la feuille de biscuit sur le côté donne au gâteau une sensation luxueuse.
Pressez la crème fouettée sur le dessus et coupez les raisins verts dessus pour lui donner une sensation de fraîcheur.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Charlotte aux raisins verts
INGRÉDIENTS
- 2 jaunes d'œufs
- 10g de sucre
- 2g Extrait de vanille
- Meringue (2 blancs d'oeufs + 40g de sucre)
- 50g de farine à gâteau
- 120 g de yaourt nature
- 60g de sucre
- 2g Extrait de vanille
- 4 g de feuille de gélatine (ou 3 g de gélatine en poudre)
- 240g Crème fouettée (montée 50%)
- 90g Raisin vert
- 10g de sucre
- 2 g de feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
INSTRUCTIONS
- Mélanger le jaune d'oeuf, le sucre et l'extrait de vanille, ajouter la meringue, mélanger, tamiser la farine molle et mélanger.
- Mettez-le dans une poche à douille et dans un moule carré et un moule rond, saupoudrez deux fois de sucre en poudre et enfournez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 9 minutes.
- Découpez la plaque à pâtisserie avec un cadre circulaire de 15 cm, et coupez les bords de la plaque à pâtisserie dans un moule carré en trois selon la taille.
- Posez la tôle divisée en 3 parties sur le côté du cadre et étalez la tôle ronde sur le sol.
- Mélangez le yaourt nature, le sucre et l'extrait de vanille, ajoutez la gélatine fondue, mélangez et incorporez la crème fouettée à 50 %.
- Transférer la mousse dans un autre bol et réserver.
- Broyez finement les raisins verts épluchés et le sucre dans un mixeur, ajoutez la gélatine fondue et mélangez, puis ajoutez un peu de colorant alimentaire vert et mélangez.
- Ajouter le (7) à la mousse préparée, mélanger, verser dans le moule en alternance avec la mousse blanche, et durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Versez dessus le reste de mousse de raisin vert, aplatissez-la et faites-la durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
