Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau de velours rose et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un joli gâteau en velours rose sans colorant.
J’ai ajouté de la farine de riz rouge pour le colorer et je l’ai cuit au four, mais même si j’en ajoute une très petite quantité, la couleur ressort magnifiquement~ !
La feuille moelleuse et la crème de fromage à la crème à base de confiture de framboise se mariaient bien et le goût était vraiment délicieux~*^^*
Je voulais obtenir une couleur nette, j’ai donc réchauffé légèrement la confiture de framboise et je l’ai filtrée au tamis pour enlever le graines.
Le chocolat blanc renversé sur le dessus ne doit pas être fondu au micro-ondes, mais doit être fondu dans un bain-marie chaud pour rendre la couleur blanche.
Je voulais faire un gâteau avec une impression de hauteur, alors j’ai cuit la plaque deux fois et je l’ai coupée en épaisseur.
Je pense que le litre de chocolat et de gelée de pêche utilisé comme décoration ajoute à la beauté ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau de velours rose
INGRÉDIENTS
- 167g Lait tiède + 8g Jus de citron
- 75g de beurre doux
- 100g de sucre
- 75g d'oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 190 g de farine à gâteau
- 2g Farine de riz rouge
- 1g de sel
- 4g de bicarbonate de soude + 8g de jus de citron
- 400 g de fromage frais froid
- 300 g de chantilly
- 120 g de confiture de framboises
- Sirop de sucre
- Chocolat blanc fondu
- Chocolat sportif Ritter
- Gelée à la pêche
- Saupoudrer
INSTRUCTIONS
- Mélangez le lait tiède et le jus de citron.
- Après avoir ramolli le beurre, ajoutez le sucre et mélangez.
- Répartissez les œufs dans le n°3 et mélangez, puis ajoutez l'extrait de vanille et mélangez. Tamisez la farine molle, la farine de riz rouge et le sel et mélangez.
- Divisez (1) dans le n°3 et mélangez.
- Mélangez le bicarbonate de soude et le jus de citron, ajoutez à la pâte, mélangez, versez dans un plat à four et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40 à 45 minutes. Après refroidissement complet, coupez le dessus et coupez-le en 2 morceaux.
(Enfournez encore une fois de la même manière et préparez un total de 4 feuilles) - Ajouter le fromage frais froid et la confiture de framboises à la chantilly 50% et mélanger.
- Posez 1 feuille sur le plateau tournant, saupoudrez de sirop de sucre, appliquez de la crème et posez une autre feuille dessus. Répétez encore 2 fois.
- Lisser la crème sur le dessus et les côtés et la durcir légèrement au réfrigérateur.
- Versez le chocolat blanc fondu sur les bords du gâteau et décorez avec le reste de crème dessus.
- Litre de chocolat, gelée aromatisée à la pêche et garniture de pépites.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
