Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau roulé au chocolat Oreo et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau roulé au chocolat rempli de crème au fromage à la crème Oreo sur une feuille de chocolat moelleux ~
La feuille de chocolat n’était pas trop épaisse et elle séchait mieux.
La couleur du pain grillé sur le dessus est également lisse et je pense que cela me fait du bien rien que de regarder la feuille ~*^^*
Fromage à la crème avec de la crème Oreo et de la poudre d’Oreo écrasée, bien que savoureux, le goût d’Oreo était très délicieux ~
Une fois enroulée avec du papier d’aluminium et durcie, des marques peuvent apparaître à l’extérieur de la feuille, mais avec le temps, elle s’étalera et deviendra lisse.
Lorsque la feuille de gâteau roulé ne sort pas facilement, le temps de cuisson est court, donc si vous la retirez alors qu’elle n’est pas suffisamment cuite, la face supérieure semble se détacher facilement ~
Puisqu’il s’agit d’une crème de fromage à la crème, plus elle durcit longtemps, plus la crème sera ferme.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 4 jaunes d'œufs25g de sucre1g de sel4g Extrait de vanille30g d'huile végétale (j'ai utilisé de l'huile de pépins de raisin)50g de lait55 g de farine à gâteau15g de cacao en poudre2g de levure chimique4 blancs d'œufs65g de sucre170 g de fromage fraisCrème Oreo (5 Oreo)25g de sucre100g de crème épaisseOreo écrasé (5 Oreo)
Instructions
- Mélangez le jaune d'œuf avec le sucre et le sel, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez, puis ajoutez l'huile végétale et mélangez.
- Ajouter le lait et mélanger. Tamisez la farine molle, la levure chimique et le cacao en poudre et mélangez.
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant les blancs d'œufs, divisez le sucre en 2-3 lots et fouettez pour obtenir une meringue moelleuse.
- Versez un peu de meringue dans la pâte chocolatée et mélangez, puis ajoutez le mélange à la meringue et mélangez.
- Versez la pâte dans le plat du four, aplatissez-la, éliminez les bulles d'air et faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 22 à 23 minutes.
- Enfournez, retirez la feuille de téflon, coupez les bords et coupez l'un des bords courts en biais.
- Ajouter la crème Oreo et le sucre au fromage à la crème froid et détacher. Ajouter la crème fraîche et fouetter jusqu'à ce que les cornes tiennent debout. Ajouter la poudre à biscuits Oreo écrasée et mélanger pour obtenir une crème.
- Mettez la crème sur la feuille et étalez-la à plat, puis empilez la crème un peu plus haut sur la partie qui commence à rouler.
- Envelopper dans du papier aluminium et laisser durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
