Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau roulé aux crêpes au chocolat et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un gâteau roulé de crêpe au chocolat avec une jolie section transversale en enroulant la crêpe au chocolat~
J’utilise un moule carré, donc c’est bien de garder la forme et de l’enrouler~^^
Lorsque vous roulez la crêpe, appliquez une fine couche de crème, et ne la rendez pas plus dense que vous ne le pensez.
Il est préférable d’utiliser de la crème fouettée plus fine que prévu pour fonctionner.
J’ai utilisé environ 8 crêpes pour le faire, et même si je voulais le rendre plus épais, je pensais que ce serait difficile de l’enrouler ~ Il a le goût
d’un gâteau aux crêpes, mais il a une forme différente, donc j’ai pu le déguster d’une manière différente~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau roulé aux crêpes au chocolat
INGRÉDIENTS
- 130g d'oeuf
- 30g de sucre
- une pincée de sel
- 2g Extrait de vanille
- 120 g de farine à gâteau
- 10g de cacao en poudre
- 310g de lait
- 45g de beurre fondu non salé
Crème fouettée:
- 250 g de crème fouettée
- 25g de sucre
INSTRUCTIONS
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sel, puis tamisez la farine molle et le cacao en poudre et mélangez.
- Ajoutez 1/2 de lait et mélangez. Ajoutez tout le lait restant et mélangez, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Après tamisage, laissez-le mûrir environ 30 minutes à température ambiante.
- Versez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile de cuisson, étalez-la sans espace vide, et lorsque les bulles montent, retournez-la pour cuire encore un peu, faites cuire à plusieurs reprises et laissez-la refroidir complètement.
- Disposez 2 crêpes sur du papier sulfurisé en laissant uniquement les extrémités se chevaucher légèrement, appliquez une fine couche de chantilly et roulez. Répéter.
- Envelopper dans du papier sulfurisé et placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour durcir et couper.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
