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Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de Crumble Souffle Cake .
J’ai réalisé un gâteau soufflé au yaourt que je déguste autrement en y ajoutant du crumble salé !
C’est délicieux même si vous faites simplement cuire le gâteau, mais je l’ai saupoudré de soboro un peu différemment et je l’ai cuit.
Cuit longuement à basse température, il est si moelleux et moelleux qu’il fond en une seule bouchée.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Soufflé Crumble
INGRÉDIENTS
- 100 g de poudre d'amande
- 90 g de farine à gâteau
- 60g de sucre
- 75 g de beurre froid non salé
- 3 jaunes d'œufs
- 30g d'huile végétale
- 1g de sel
- 200 g de yaourt grec
- 2g Extrait de vanille
- 30g de farine à gâteau
- 15g de fécule de maïs
- 3 blancs d'œufs
- 5g de jus de citron
- 65g de sucre
INSTRUCTIONS
Faire du crumble
- Mélangez la farine d'amande et la farine de blé, ajoutez le sucre et mélangez uniformément.
- Ajoutez le beurre froid et la purée et mélangez pour obtenir des petits haricots et du riz.
- Mettez environ les 2/3 du crumble dans le moule et pressez-le ensemble.
(Laisser le reste du crumble à température ambiante)
Faire de la pâte soufflée au yaourt
- Ajouter l'huile végétale et le sel au jaune d'œuf et mélanger.
- Ajouter le yaourt (utiliser du yaourt grec) et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamiser la farine et la fécule de maïs et mélanger uniformément.
- Montez les blancs d'œufs avec le jus de citron et ajoutez le sucre en 3 portions pour obtenir une meringue moelleuse.
- Ajoutez environ 1/3 de la meringue au mélange de jaunes d'œufs et mélangez.
- Ajouter tout le mélange de jaunes d'œufs dans le bol de meringue et mélanger uniformément.
(Mélanger lentement et délicatement pour que la meringue ne brûle pas trop) - Versez la pâte à soufflé dans le moule, aplatissez-le et saupoudrez le dessus de crumble.
- Versez de l'eau chaude à l'extérieur du moule et faites cuire au four à 150 degrés pendant 60 minutes.
(Si vous le faites cuire à la vapeur, le gâteau sera cuit plus moelleux)
NOTES
Taille du moule : 15cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
