Dans Cooking Tree, le gâteau tiramisu est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau tiramisu garni de crème au fromage sur une plaque à café ~
Faites cuire la plaque, creusez le centre en cercle, remplissez-la de crème fine et retirez le moisi avant de manger pour que la crème coule doucement.
J’ai fait la crème avec du fromage à la crème facilement disponible, mais si vous la faites avec du mascarpone, elle sera plus savoureuse et aura plus le goût du tiramisu ~
La sensation de coulure est différente selon la consistance de la crème, mais si vous la rendez plus fine que vous ne le pensez, elle coulera facilement.
Je pense que c’est un gâteau simple mais amusant ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
tiramisu
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 75g de sucre
- 10g de miel
- 3g Extrait de vanille
- 25g de beurre doux
- 40g de lait
- 3 g de café instantané en poudre
- 90 g de farine à gâteau
- 150 g de fromage frais
- 40g de sucre
- 250g Crème épaisse fouettée (montée à 30%)
- Poudre de cacao
INSTRUCTIONS
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire. Tamisez la farine molle et mélangez.
- Versez un peu de pâte dans le bol de beurre non salé fondu, de lait et de café instantané en poudre (température 50-60 degrés), mélangez, puis mettez-le dans la pâte principale et mélangez.
- Verser dans un moule de 15 cm et enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes. Après refroidissement, coupez le fond et découpez le centre avec un emporte-pièce circulaire.
- Ajouter le sucre au fromage à la crème, détacher délicatement, ajouter la crème fouettée fine à 30 % et mélanger légèrement.
- Mettez du mustie sur la plaque, mettez de la crème dessus, puis saupoudrez de cacao en poudre.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
