Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de tarte à la confiture avec pâte feuilletée .
J’ai fait une tarte à la confiture au four en réalisant une forme avec de la confiture d’abricots parfumée~
Si vous appliquez de la crème meringuée sur la pâte feuilletée, la façonnez avec de la confiture et la faites cuire, elle lèvera délicieusement et deviendra une tarte croustillante~^^
J’ai utilisé de la confiture d’abricots, mais je pense que vous pouvez aussi utiliser d’autres confitures~
Appliquez la crème meringuée sur la pâte à tarte et laissez-la durcir au réfrigérateur pendant environ une heure pour obtenir une belle forme.
J’ai utilisé la pâte pâtissière Perth en la roulant sur environ 5mm.
Si c’est trop épais, ça gonfle beaucoup, donc ce n’est pas joli~
Bien que ce soit un processus laborieux, c’est délicieux et amusant, donc je pense que je l’ai rendu agréable ~
C’est croustillant et savoureux, donc c’est bon comme collation~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 45g d'eau froide3g de sucreune pincée de sel75 g de farine à gâteau75 g de farine à pain100 g de beurre froid non salé15g de blanc d'oeuf45g Sucre en poudre5g de farine à gâteau2g de jus de citron30g de confiture d'abricots
Instructions
- Mélangez l'eau froide, le sucre et le sel et mettez au réfrigérateur.
- Mettez la farine molle, la farine forte et le beurre non salé froid dans un bol et coupez avec un grattoir. Mélangez la farine avec le beurre jusqu'à obtenir une petite taille. Ajouter (1) et mélanger jusqu'à ce qu'il forme un grumeau.
- Envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Étalez la pâte et répétez le pli 3 deux fois, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Battre le blanc d'oeuf, ajouter le sucre en poudre et la farine molle, mélanger, ajouter le jus de citron, mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur.
- Etalez la pâte reposée, pliez 3 fois en 2, étalez-la largement, appliquez (5), et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Coupez les bords de la pâte, coupez-la en rectangles, pressez la confiture d'abricots au tamis, enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes et laissez refroidir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
