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Tarte Aux Oeufs Du Portugal

Recette de tarte aux œufs du Portugal

par Cooking Tree

Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de tarte aux œufs du Portugal, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.

J’ai fait une tarte aux œufs avec une crème anglaise moelleuse dans une tarte croustillante~

La feuille de tarte croustillante et étagée est savoureuse et a une bonne texture, elle a donc vraiment bon goût lorsqu’elle est mangée avec une crème anglaise moelleuse ~*^^*

Lors de la cuisson au four, après environ 30 minutes, la couleur du dessus commence à brûler, alors surveillez attentivement et ajustez le temps pour qu’il ne brûle pas trop.

Il gonfle et s’affaisse en refroidissant, créant une belle forme.

C’est un goût qui fait plaisir quand on le mange en une seule bouchée~

C’est comme un dessert diabolique sur lequel on continue de mettre la main une fois que l’on l’a mangé ~~

Bon visionnage~~♬~

  • Portugal Egg Tart Recipe Cooking tree
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Suivez la recette ci-dessous

Tarte Aux Oeufs Du Portugal

Tarte Aux Oeufs Du Portugal

Évaluation : 5.0/5
( 47||1 voté )
Pour: 6 Temps de préparation: Temps de cuisson: Données nutritionnelles : 120 calories 19 grams gras

INGRÉDIENTS

  • 195 g de farine à gâteau
  • 135g Beurre froid non salé
  • 45g d'eau froide
  • 5g de sucre
  • 1g de sel
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70g de sucre
  • 10g de fécule de maïs
  • 200 g de crème fouettée
  • 100g de lait
  • 1/8 de pâte de gousse de vanille

INSTRUCTIONS

  1. Ajoutez le beurre froid non salé à la farine molle et utilisez un grattoir pour mélanger la farine et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient petits et mélangez.
  2. Ajouter le sucre et le sel dans l'eau froide, mélanger, mettre en (1), former une masse légère, envelopper dans du film plastique et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  3. Ajouter le sucre au jaune d'œuf et mélanger, ajouter la fécule de maïs et mélanger, puis ajouter la crème chaude, le lait et la pâte de gousse de vanille et mélanger.
  4. Passer au tamis et placer au réfrigérateur.
  5. Étalez le papier à tarte reposé et répétez le pli 3 fois 3 fois, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
  6. Étalez le papier à tarte reposé, coupez-le avec un emporte-pièce de 10 cm, façonnez-le dans un moule à muffins, moulez-le et faites un trou au fond avec une fourchette.
  7. Remplissez la garniture à 90 % et faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 35 minutes.

Avez-vous fait cette recette ?
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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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