Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau au vrai pamplemousse et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau au pamplemousse en mettant de la crème et de la pulpe à l’intérieur du pamplemousse ~
J’ai creusé l’intérieur du pamplemousse lavé et j’ai fait un gâteau avec des feuilles de gâteau, de la crème de lait concentré et de la pulpe de pamplemousse à l’intérieur.
La combinaison de crème fraîche, de lait concentré et de pamplemousse sucré était vraiment bonne~^^
Sur le dessus, j’ai coupé une section de pamplemousse pour l’adapter à la taille, j’ai mis du miel dessus et j’ai terminé.
Si vous le coupez, la section transversale a l’air délicieuse et la couleur est ravissante~~
Si vous dites pamplemousse sans dire que c’est un gâteau, vous serez trompé en pensant que c’est un vrai pamplemousse~~
C’était amusant de le réaliser, et c’était bien de pouvoir le terminer plus facilement que je ne le pensais~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 140g d'oeuf80g de sucre8g de miel2g Extrait de vanille25g de beurre doux40g de lait90 g de farine à gâteau3 pamplemousses150 g de crème fouettée30 g de lait concentré
Instructions
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire. Tamisez la farine molle et mélangez.
- Versez un peu de pâte dans le bol où sont mélangés le beurre fondu et le lait (température 50-60 degrés), mélangez, mettez la pâte principale et mélangez.
- Verser dans un moule de 18 cm, dégager les bulles d'air, enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes et laisser refroidir.
- Découpez la surface supérieure de la feuille refroidie et coupez-la en 3 morceaux, puis imprimez-les à l'aide de moules de 8 cm et 6 cm.
- Coupez légèrement le bas du pamplemousse et coupez le dessus, puis retirez l'intérieur et réservez la pulpe.
- Ajoutez le lait concentré à la crème fraîche froide et fouettez-le pour obtenir une crème de lait concentré et mettez-le dans une poche à douille.
- Pressez la crème à l'intérieur du pamplemousse, mettez la feuille, pressez la crème, mettez la chair du pamplemousse dans l'ordre crème, feuille et crème, mettez le pamplemousse coupé en cercles, et faites-le durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
