Comment faire une mini pizza profonde

INSTRUCTIONS

1. ​Mettez de la farine forte dans un bol et faites 3 rainures, mettez du sel, du sucre et de la levure sèche dans chaque rainure et mélangez d'abord avec la farine à côté, puis mélangez le tout.
2. Ajouter de l'eau et pétrir pour former une boule.
3. Ajouter l'huile d'olive et pétrir jusqu'à consistance lisse.
4. Mettez de l'eau chaude dans un autre bol, placez le bol avec la pâte dessus, et couvrez-le d'un film.
5. *1 heure de fermentation primaire
6. Après fermentation, presser fermement pour libérer le gaz, puis transférer sur une planche à découper et pétrir.
7. Après avoir divisé en 4 ronds, couvrir d'un film plastique.
8. *Fermentation intermédiaire 15 minutes
9. Ajouter la sauce tomate, les champignons, les oignons, les olives, le jambon, etc., et faire bouillir pour faire la sauce et préparer le fromage à pizza.
10. Graissez le moule à muffins avec de l'huile d'olive et ajoutez la pâte à pizza.
11. Mettez fromage à pizza → sauce tomate → fromage à pizza dans l'ordre, et saupoudrez de persil et de basilic.
12. 10-15 minutes au four à 200 degrés