Comment faire Tarte aux fraises Avec crème anglaise Ganache

Dans Cooking Tree, nous servons une délicieuse tarte aux fraises avec ganache à la crème, et nous vous montrerons comment la préparer de A à Z.

J’ai fait une tarte aux fraises avec crème pâtissière et ganache au chocolat~ La ganache au chocolat enveloppe doucement le goût de la feuille de tarte, de la crème pâtissière et de la fraise, donc je pense que l’équilibre du goût est vraiment bon ! Il a une texture croquante et un très bon goût ~ C’était la tarte la plus délicieuse que j’aie jamais faite ^^ Amusez-vous à la regarder ~ ♬

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Tarte aux fraises Avec crème anglaise Ganache

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Évaluation : 5.0/5

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Pour: 5 Temps de préparation: 50 Minutes Temps de cuisson: 03 Minutes 03 Minutes Données nutritionnelles : 200 calories 20 grams gras

INGRÉDIENTS

• Feuille à tarte

Crème pâtissière

• 200g Lait
• 2g d'extrait de vanille
• 2 jaunes d'œufs
• 36g Sucre
• 12g de fécule de maïs

Ganache

• 100g de chocolat noir fondu
• 90g Crème fraîche tiède
• Une fraise tranchée
• Pomme menthe

INSTRUCTIONS

Crème pâtissière :

1. Mettre le lait et l'extrait de vanille dans une casserole et retirer du feu lorsque les bords bouillent.
2. Mettre le jaune d'oeuf + le sucre dans un bol et mélanger, puis ajouter la fécule de maïs et mélanger.
3. Versez le lait petit à petit et mélangez, puis remettez-le dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à épaississement.
4. Refroidir complètement.

Ganache :

1. Ajouter la chantilly tiède au chocolat fondu et mélanger.
2. Remplir la feuille de tarte de crème pâtissière, verser une fine couche de ganache et faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Garnir de fraises tranchées et de menthe pomme.

Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥

Bonne Appétit