Le gâteau de crêpes au yogourt et aux fraises est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un gâteau de crêpes fraîches avec des fraises et de la crème de yaourt~
Je trouve que les couleurs sont beaucoup plus jolies car les crêpes sont également empilées avec 3 couleurs différentes pour créer un dégradé.
Broyez les fraises séchées dans un mélangeur, mettez-les dans la pâte à crêpe et mélangez les dés de fraise avec du yaourt et de la crème fouettée. C’est un gâteau plein de saveur de fraise.
Je pense que c’est fini avec beaucoup de jolies fraises sur le dessus, ce qui le rend encore plus appétissant.
L’extérieur du gâteau est fini avec de la crème rose, ce qui lui donne une belle sensation.
C’est définitivement du yogourt frais, donc il a un goût plus riche et plus frais, donc je pense qu’il va bien avec les fruits.
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau aux crêpes au yogourt et aux fraises
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 50g Sucre
- 1g Sel
- 3g d'extrait de vanille
- 210g Farine à gâteau
- 10g de fraise en poudre
- 500g Lait
- 70g Beurre non salé fondu
- Colorant alimentaire
- 450g de crème épaisse
- 30g Sucre
- 50g Yaourt en poudre
- 10g de dés de fraises séchées
- 150g de crème épaisse
- 15g Sucre
- Fraise
INSTRUCTIONS
- Ajouter le sucre, le sel et l'extrait de vanille à l'œuf et mélanger. Tamiser la farine molle et la poudre de fraise, ajouter environ 100g de lait, et mélanger.
- Ajouter tout le lait restant, mélanger, ajouter le beurre non salé fondu, mélanger, ajouter le colorant alimentaire pour colorer, passer au tamis, et laisser fermenter au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Versez une fine couche de pâte dans une casserole à feu doux et étalez-la. Lorsque des bulles commencent à apparaître, retournez-le et faites cuire un peu plus, puis retirez-le de la casserole.
- Cuire à plusieurs reprises et cuire un total de 5 feuilles. Ajoutez du colorant alimentaire au reste de la pâte et mélangez pour obtenir une pâte de couleur plus foncée. Cuire 5 feuilles de plus, puis cuire 5 feuilles de plus avec une couleur plus foncée.
- Après refroidissement, découper dans des moules de 15 cm.
- Ajouter le sucre et la poudre de yaourt à la chantilly froide, fouetter jusqu'à ce que les cornes se dressent, ajouter les dés de fraises séchées et mélanger.
- Étalez la crème sur la crêpe la plus foncée dans l'ordre, disposez la crème sur le côté et mettez-la au réfrigérateur.
- Ajoutez du sucre et du colorant alimentaire à la crème fouettée froide et fouettez-la pour obtenir une crème rose, puis appliquez-la sur tout le gâteau en douceur.
- Mettre le reste de crème dans une poche à douille, la presser sur le gâteau, et mettre la fraise au milieu pour finir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
