Le gâteau en mousseline de soie ombré rose est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un gâteau en mousseline ombré rose avec une jolie forme de vague de ton rose ~
Le dessus du gâteau en mousseline n’a pas été coupé, mais seul le bas a été découpé dans un moule adapté à la taille, glacé en blanc et décoré de perles.
La douceur unique de la mousseline est vivante, elle est donc vraiment douce et délicieuse quand vous la mangez ~^^
Lorsque vous coupez le gâteau, les trois couleurs se mélangent pour créer une section légèrement différente, ce qui est joli~
Retournez la mousseline et retirez-la du moule une fois qu’elle a complètement refroidi.
Je pense que ce serait vraiment joli même si je le superposais avec d’autres couleurs ~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau en mousseline ombré rose
INGRÉDIENTS
- 50g de lait
- 25g d'huile végétale
- une pincée de sel
- 3 jaunes d'œufs
- 40g de sucre
- 2g Extrait de vanille
- 80 g de farine à gâteau
- 2g de levure chimique
- 1g de bicarbonate de soude
Meringue:
- 3 blancs d'œufs
- 40g de sucre
Crème fouettée:
- 150 g de crème fouettée
- 15g de sucre
Crème rose chantilly :
- 50 g de crème fouettée
- 5g de sucre
- colorant alimentaire rouge un peu
- Saupoudrer
INSTRUCTIONS
- Mélangez le lait, l'huile végétale et le sel, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre et l'extrait de vanille, puis ajoutez petit à petit le mélange de lait et mélangez.
- Tamisez la farine molle, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez, puis ajoutez la meringue en 3 portions et mélangez.
- Mettez 1/4 de la pâte dans une poche à douille et ajoutez du colorant alimentaire rouge au reste de la pâte pour obtenir une couleur rose clair. Mettez 1/3 de la pâte dans une poche à douille.
- Ajoutez du colorant alimentaire rouge au reste de la pâte pour obtenir une couleur rose foncé et placez-la dans une poche à douille.
- Dans un moule à cake, étalez la pâte dans l'ordre basique, rose clair et rose foncé, et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 35 minutes.
- Retournez le moule et laissez-le refroidir complètement, puis retirez le gâteau du moule et découpez le fond avec un moule à mousse de 15 cm.
- Appliquez doucement la crème fouettée sur les rainures supérieures, latérales et centrales.
- Décorez le dessus en pressant de la chantilly rose avec une pointe volantée.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
