Le gâteau aux crêpes aux fraises est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un gâteau aux crêpes en remplissant une crêpe en forme de cœur de fraises.
En crêpe, j’ai essayé un sandwich à la crème au mascarpone, et c’était délicieux car ça allait bien avec la fraise~^^
Les crêpes sont empilées dans un moule à mousse cœur et durcies au réfrigérateur, et la forme est conservée, donc c’était bon pour le glaçage~
La forme du cœur est difficile à glacer, mais je pense que c’est bien car c’est différent et joli quand on le fait.
J’ai mis beaucoup de fraises à l’intérieur et la section coupée a attiré mon attention.
Sur la face supérieure, j’ai mélangé des fraises séchées et du sucre en poudre et je l’ai écrasé finement.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Crêpe Aux Fraises
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 35g de sucre
- une pincée de sel
- 150 g de farine à gâteau
- 370g de lait
- 50g de beurre fondu non salé
- 150 g de mascarpone froid
- 45g de sucre
- 300g Crème fouettée (montée à 50%)
- Fraise
- Crème fouettée (150g de crème fouettée + 15g de sucre)
- Fraise séchée
- Sucre en poudre
INSTRUCTIONS
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sel, tamisez la farine molle, puis ajoutez 100 g de lait et mélangez.
- Ajouter le reste du lait et mélanger, ajouter le beurre doux fondu, mélanger, passer au tamis et laisser fermenter au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Mettez la poêle sur feu moyen, graissez-la avec de l'huile de cuisson, versez la pâte, étalez-la et quand les bulles montent et que les bords brunissent, retournez-la et laissez cuire encore un peu, puis laissez-la refroidir.
- Découpez les crêpes dans des moules coeur de 15 cm.
- Ajouter le sucre au mascarpone froid, mélanger, ajouter à la chantilly 50% et fouetter pour obtenir une crème.
- Mettez la crêpe dans le cadre coeur, appliquez la crème, répétez encore une fois, puis mettez les fraises et appliquez la crème. s'accumuler à plusieurs reprises
- Couvrir le dessus de crème et faire durcir au réfrigérateur pendant 2 heures, puis retirer le moule et appliquer partout de la chantilly.
- Mélangez les fraises séchées et le sucre en poudre, écrasez-les finement et saupoudrez-en sur le dessus du gâteau pour la décoration.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
