Le gâteau aux crêpes aux fraises est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un gâteau aux crêpes en empilant de la crème fraîche avec de la confiture de fraises sur une crêpe de base ~
Glaçant l’extérieur avec de la crème au chocolat à la fraise et en versant du chocolat enrobé de fraise sur le dessus.
Tout comme sa forme douce et simple, la saveur de fraise est également subtile et parfumée, elle est donc facile à manger.
Lors de la préparation de la crème pour le glaçage, si vous fouettez la chantilly en ajoutant tout de suite uniquement le chocolat fondu, elle risque de se séparer.
Lorsque vous mélangez du chocolat fondu et de la chantilly, la température du chocolat fondu est chaude et il faut ajouter la chantilly par portions pour bien mélanger.
Je pense que c’est bien que vous puissiez obtenir suffisamment de saveur de fraise avec de la confiture de fraises même si vous n’avez pas de fraises crues.
Versez le chocolat dessus et laissez-le durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le couper plus joliment.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Crêpe Aux Fraises
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 3g Extrait de vanille
- 50g de sucre
- 1g de sel
- 200 g de farine à gâteau
- 500g de lait
- 70g de beurre fondu non salé
- 250 g de crème épaisse
- 100 g de confiture de fraises
- 25g Chocolat fondu aux fraises
- 25g de crème épaisse
- 80g de crème épaisse
INSTRUCTIONS
- Ajouter l'extrait de vanille à l'œuf et mélanger, ajouter le sucre et le sel, mélanger, tamiser la farine molle, ajouter 100 g de lait et mélanger.
- Ajouter tout le reste du lait et mélanger, ajouter le beurre fondu non salé, mélanger, passer au tamis et laisser fermenter au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Versez la pâte dans une casserole chauffée à feu doux, étalez-la finement, et lorsque les bulles montent, retournez-la, faites cuire encore un peu et laissez-la refroidir.
- Préparez la crêpe en la découpant dans un moule de 15 cm.
- Ajoutez la confiture de fraises à la crème fraîche froide et fouettez.
- Disposez une crêpe sur un moule de 15 cm, appliquez de la crème et posez la crêpe dessus. Empiler à plusieurs reprises et durcir au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Préparez la préparation en mélangeant le chocolat fraise fondu avec la même quantité de chantilly. Fouettez 80g de crème fouettée. Lorsque les bulles commencent à monter, ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
- Retirez la crêpe du moule, appliquez-y de la crème au chocolat et terminez en saupoudrant le dessus de chocolat d'enrobage à la fraise fondu.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
