Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de biscuits aux amandes et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait un biscuit aux amandes similaire en forme de margaret ~
Il n’est pas cuit longtemps, donc la partie centrale est légèrement humide et l’extérieur est croustillant.
Je pense qu’il faut ajouter du beurre de cacahuète pour obtenir une sensation similaire aux margarets vendus sur le marché~
Si vous souhaitez manger plus moelleux, réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes, la texture ressortira moelleuse, mais la couleur du rôti pourra être plus claire.
Si vous étalez du jaune d’œuf sur le dessus et que vous le faites cuire au four, il sera beaucoup plus doré et ressemblera davantage à une margarita.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 90g de beurre doux20g de beurre de cacahuète50g de cassonade1g de sel10g de miel1 oeuf2g Extrait de vanille140 g de farine à gâteau80g de farine d'amande2g de levure chimique
Instructions
- Ramollir le beurre non salé, ajouter le beurre de cacahuète et mélanger, puis ajouter la cassonade, le sel et le miel et mélanger.
- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, mélanger, tamiser la farine molle, la poudre d'amande et la levure chimique, mélanger, envelopper dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Divisez la pâte en 18 g environ, façonnez-la en cercle, posez-la sur le plat du four, pressez-la légèrement pour l'aplatir et façonnez-la avec un grattoir.
- Enduire le dessus de jaune d'œuf et cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 10 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
