Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau éponge Victoria et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait une génoise Victoria que la reine Victoria d’Angleterre a appréciée ~
La recette originale est réalisée en ajoutant du beurre, de la farine et du sucre dans des proportions égales, mais j’ai légèrement réduit le sucre.
Vous pouvez cuire toute la feuille de gâteau en une seule fois et la couper en deux, ou vous pouvez diviser la pâte en deux et la cuire en deux morceaux.
Lorsque vous mélangez le beurre et le sucre et que vous ajoutez les œufs, vous devez bien mélanger pour les rendre mous et gonflés.
J’ai été surpris de voir à quel point la plaque à gâteau était délicieuse ~
C’était si doux et fondu quand je l’ai mis dans ma bouche, j’ai vraiment aimé la texture ~~
J’ai utilisé de la confiture de framboise, mais vous pouvez aussi utiliser de la confiture de fraise~^^
Je pense que je l’ai mangé avec admiration parce que c’était tellement délicieux avec des fraises fraîches, de la chantilly et de la confiture~
C’est un délicieux gâteau à manger avec du thé chaud~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 180g de beurre doux150 g) sucreune pincée de sel3 oeufs5g Extrait de vanille180 g de farine à gâteau6g de levure chimiqueFraiseCrème fouettée (150g de crème fouettée + 15g de sucre)80g de confiture de framboises
Instructions
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et le sel et mélanger jusqu'à ce qu'il soit blanc.
- Battez les œufs, ajoutez-les en 2 fois, mélangez, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez. Tamisez la farine molle et la levure chimique et mélangez.
- Dans un moule de 18 cm avec du beurre et du papier sulfurisé, divisez la pâte en deux et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25 minutes pour réaliser deux plaques à gâteau et laissez-les refroidir.
- Coupez les fraises en cercle et placez-les sur un torchon pour éliminer l'humidité.
- Mettez la chantilly sur la plaque à gâteau, mettez les fraises, puis la confiture de framboises.
- Placer le reste de la plaque à gâteau et décorer de chantilly, de fraises et de myrtilles.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
