Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de gâteau au chocolat et piano.
J’ai réalisé un gâteau à la chantilly au chocolat en forme de clavier de piano en y collant des gaufrettes !
Les touches noires sont exprimées avec des gaufrettes au chocolat, qui sont des touches blanches coupées en petits morceaux avec des gaufrettes à la vanille, et elles sont vraiment mignonnes~~
J’ai dessiné des notes et des clés de sol avec du chocolat noir sur du papier sulfurisé, durci à température ambiante, puis décorer le gâteau.
Il se casse plus facilement que je ne le pensais, il faut donc le manipuler avec précaution.
Comme les touches du piano, j’ai utilisé de la crème fouettée blanche sur la feuille de chocolat à l’intérieur, mais la feuille était humide et bien cuite, donc c’était vraiment doux~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Ingredients
- Plaque gâteau choco
- 4 blancs d'œufs
- 80g Sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1/2cc d'extrait de vanille
- 100g Farine à gâteau
- 10g Cacao en poudre
- 1/2 cc de levure chimique
- 45g Beurre fondu
- 45g Lait
- Chantilly (300g de chantilly + 30g de sucre)
- Sirop de sucre
- Gaufrette (vanille, chocolat)
- Stylo chocolat
Instructions
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant le blanc d'œuf, ajouter le sucre en 2~3 fois et fouetter pour faire une meringue. Diviser le jaune d'oeuf et mélanger. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle, le cacao en poudre et la levure chimique en 2 portions et mélangez.
- Ajoutez un peu de pâte au beurre fondu et au lait, mélangez, ajoutez à la pâte principale, mélangez bien, enfournez dans une casserole allant au four pour éliminer les bulles d'air, et faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 35 minutes.
- Coupez la feuille refroidie en 3 morceaux, placez 1 feuille sur un plateau tournant, saupoudrez de sirop de sucre, appliquez de la crème fouettée, et posez une autre feuille par dessus. Répétez une fois de plus.
- Appliquer la crème sur tout le gâteau.
- Après avoir collé des gaufrettes à la vanille sur le côté du gâteau, utilisez un stylo à chocolat pour coller les gaufrettes en chocolat en forme de piano, et décorez le dessus avec des chocolats en forme de note.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
