Cheesecake Hibiscus Sans colorant alimentaire

Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux cheesecake à l’hibiscus (sans colorant alimentaire) et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.

J’ai réalisé un cheesecake sans colorant en ajoutant de la poudre d’hibiscus parfumée.

Lorsque la poudre d’hibiscus est mélangée à de l’eau, une forte couleur violet rougeâtre apparaît, mais lorsqu’elle est ajoutée au cheesecake, une couleur violette est obtenue.

La combinaison de fromage à la crème et d’hibiscus était meilleure que ce à quoi je m’attendais, alors je l’ai mangée délicieusement~^^

Ce cheesecake est moelleux et fond quand vous le mettez dans la bouche, donc sa cuisson est longue, mais quand vous le préparez, il a toujours bon goût ~

J’ai fait cuire le gâteau, je l’ai retourné et je l’ai sorti, mais j’ai aimé la sensation de dégradé à mesure que la couleur devenait plus foncée de haut en bas, alors je l’ai retourné et je l’ai terminé.

Si vous le mettez au réfrigérateur et le mangez froid, je pense que la saveur du fromage sera plus forte~*^^*

Bon visionnage~~♬ ~

Suivez la recette ci-dessous

Cheesecake Hibiscus Sans colorant alimentaire

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Évaluation : 5.0/5

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Pour: 8 Temps de préparation: 70 Minutes Temps de cuisson: 100 Minutes 100 Minutes Données nutritionnelles : 120 calories 30 grams gras

INGRÉDIENTS

• 85g de fromage à la crème
• 30g de beurre doux
• 50g de lait
• 3 jaunes d'œufs
• 2g Extrait de vanille
• 30g de farine à gâteau
• 10g de fécule de maïs
• 7g de poudre d'hibiscus
• Meringue (3 blancs d'oeufs + 65g de sucre)

INSTRUCTIONS

1. Placez un bol dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez le fromage à la crème, le beurre non salé et le lait, et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
2. Ajouter l'extrait de vanille au jaune d'oeuf et mélanger, puis ajouter (1) et mélanger.
3. Tamisez la farine molle, la fécule de maïs et la poudre d'hibiscus et mélangez, puis ajoutez la meringue en 3 fois et mélangez.
4. Versez-le dans le moule, aplatissez-le, mettez-le sur une casserole avec de l'eau chaude, faites-le cuire au four préchauffé à 140 degrés pendant 40 minutes, baissez la température à 120 degrés et faites cuire encore 60 minutes, puis laissez-le refroidir au four pendant 10 minutes.

NOTES

La température et le temps de cuisson peuvent varier en fonction des spécifications du four ~

Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥

Bonne Appétit