Le gâteau de Noël au pain d’épice est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
Noël approche déjà ~ Aujourd’hui, j’ai fait un gâteau au pain d’épice parfait pour Noël ~
Sur une plaque à pain d’épice au délicieux parfum de cannelle et de gingembre, une crème au beurre farcie de fromage à la crème a été mise dans une boîte à lunch et décoré dans une forme adaptée à Noël.
C’est un moule qui peut être utilisé au four, il est donc très facile à faire en mettant la pâte à gâteau dans un récipient, en la faisant cuire, puis en la remplissant de crème sur le dessus.
Vous devez mouiller suffisamment la feuille avec du lait pour la manger doucement.
La quantité de crème est assez importante, j’ai donc ajouté des noix de pécan grillées au milieu de la crème pour ajouter de la texture et de la saveur, mais ça va bien avec le gâteau que je ne le pensais, donc je pense qu’il vaut mieux ajouter d’autres noix même si ce ne sont pas des noix de pécan.
Bon visionnage ~ ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau de boîte à lunch en pain d'épice de Noël
INGRÉDIENTS
- 100g Beurre non salé
- 80g de cassonade foncée
- 1g Sel
- 50g Miel
- 80g Lait
- 1 oeuf
- 170g Farine tout usage
- 2g de levure chimique
- 2g de bicarbonate de soude
- 3g Cannelle en poudre
- 5g Gingembre en poudre
- 350g Beurre non salé
- 220g Sucre en poudre
- 175g Fromage à la crème
- 90g Crème épaisse
- 8g de jus de citron
- 4g d'extrait de vanille
- 50g Noix de pécan grillées
INSTRUCTIONS
- Mettez le beurre non salé, la cassonade, le sel et le miel dans une casserole et faites bouillir à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis transférez dans un bol et laissez refroidir légèrement.
- Ajouter le lait et mélanger, ajouter les œufs et mélanger. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la poudre de cannelle et la poudre de gingembre et mélanger.
- Répartissez la pâte dans 3 moules, versez et aplatissez-la. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 25 minutes et laisser refroidir.
- Faites ramollir le beurre non salé ramolli à température ambiante, ajoutez le sucre en poudre en 2 fois, mélangez, et fouettez à grande vitesse pendant environ 6 minutes, puis ajoutez le cream cheese et mélangez.
- Ajouter la crème fraîche, le jus de citron et l'extrait de vanille et mélanger.
- Faire un trou dans le gâteau refroidi à l'aide d'une fourchette, saupoudrer généreusement d'environ 50g de lait chacun, napper d'un peu de crème, saupoudrer de noix de pécan torréfiées hachées, napper de crème, aplatir, et faire durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ajoutez du colorant alimentaire à la crème au beurre restante, mélangez, colorez et décorez le dessus du gâteau durci.
NOTES
Taille du moule : 18cm x 9cm x 5cm Environ 3 pièces
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
