Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de biscuits à la crème anglaise .
J’ai fait un biscuit différent en forme de ravioli.
J’ai pensé que ce serait délicieux de faire des biscuits avec de la crème pâtissière à l’intérieur des biscuits, alors j’ai réfléchi à la façon de les préparer, mais la forme des raviolis de pâtes italiennes m’est venue à l’esprit.
J’ai transformé la crème pâtissière en hémisphère, je l’ai placée entre les biscuits et je l’ai cuite.
Les biscuits sont croustillants et la crème au milieu est moelleuse, donc c’est vraiment délicieux et la forme est amusante et mignonne ~^^
La crème est plutôt moelleuse même après la cuisson, donc les biscuits peuvent devenir mous avec le temps, donc je pense qu’elle est délicieuse à cuire et à manger rapidement.
La combinaison de crème anglaise et de biscuits est aussi bonne que je le pensais.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Biscuits à la crème anglaise
INGRÉDIENTS
- 1 jaune d'oeuf
- 20g de sucre
- 7g de fécule de maïs
- 100 g de lait chaud
- 2g de pâte de gousse de vanille
- 75g de beurre doux
- 45g Sucre en poudre
- une pincée de sel
- 20g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 120 g de farine à gâteau
- 30g de poudre d'amande
INSTRUCTIONS
- Mélangez le jaune d'œuf, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole, puis ajoutez le lait chaud et mélangez. Ajouter la pâte de gousse de vanille et mélanger.
- Mettez-le sur feu doux, remuez jusqu'à ce qu'il épaississe, mettez-le dans un moule hémisphère en silicone et mettez-le au réfrigérateur.
- Ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et le sel, mélanger, ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, mélanger, puis tamiser la farine molle et la poudre d'amande et mélanger.
- Divisez la pâte en deux, étalez-la pour obtenir 2 feuilles et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Après avoir posé l'emporte-pièce sur la pâte, déposer la crème pâtissière au centre du moule en silicone, recouvrir d'une autre pâte, presser légèrement pour façonner, et durcir au congélateur pendant environ 10 minutes.
- Découpez-le à l'aide d'un emporte-pièce, mettez-le sur un plat à four, faites-le cuire au four à 180 degrés (préchauffé 20 minutes à 190 degrés) pendant 15 à 17 minutes et laissez-le refroidir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
