Les biscuits aux pêches sont au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un joli cookie en forme de pêche ! Un cookie qui était populaire sur les SNS il y a quelques années, je l’ai fait parce que je me souvenais de la saison des pêches ces jours-ci~~
J’ai testé plusieurs fois la pâte à cookies avec des proportions différentes, mais cette recette semble avoir une bonne consistance et bien cuire sans trop craquer.
Je voulais faire des biscuits aux pêches avec de vraies pêches, alors j’ai fait bouillir des pêches et j’ai fait bouillir le sirop et la pulpe.
Je pense que la couleur la plus belle ressort lorsque la couleur du biscuit est cuite afin qu’elle ne brûle presque pas.
Le sirop de pêche devait être coloré plus rouge que prévu avec un pigment ~^^
Il ressemblait plus à une pêche que je ne le pensais, et il était si beau que j’étais satisfait de le faire ~~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Biscuits aux pêches
INGRÉDIENTS
- 1 pêche
- 30g de sucre
- 200g d'eau
- 40g de beurre doux
- 70 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 3g Extrait de vanille
- 5g de jus de citron
- 185 g de farine à gâteau
- 10g de miel
- Colorant alimentaire (rouge, blanc)
INSTRUCTIONS
- Coupez une pêche et mettez-la dans une casserole avec du sucre et de l'eau et faites bouillir. Lorsque la couleur pêche apparaît et que le sirop se forme, retirez-le du feu et réservez le sirop.
- Broyez la chair dans un mixeur, remettez-la dans la marmite et faites-la bouillir en remuant, puis laissez-la refroidir.
- Ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et mélanger, puis ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et le jus de citron et mélanger.
- Tamisez la farine molle et mélangez, puis divisez la pâte en 20 g chacun, formez un cercle et mettez dans un plat allant au four.
- Cuire au four 15 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes. Une fois chaud, déterrez le milieu du biscuit.
- Mélangez les biscuits ramassés, les pêches bouillies et le miel et mettez-les dans une poche à douille.
- Remplissez (6) au milieu du biscuit et fixez 2 biscuits par ponçage.
- Ajoutez du colorant alimentaire rouge et blanc au sirop refroidi, mélangez, plongez les biscuits dedans, sortez-les pour les colorer et séchez-les environ 1 minute.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
