Dans Cooking Tree, Cookie Brownie est au menu, et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai préparé un brownie aux biscuits que vous pourrez déguster moelleux et croustillant à la fois !
Je pensais que ce serait différent et amusant de faire des biscuits sur des brownies, alors je les ai cuits et ils ont mieux cuit que je ne le pensais.
Les biscuits peuvent être cuits à l’aide de différentes dosettes, pressés et cuits comme vous le souhaitez.
La texture des brownies change en fonction du temps de cuisson, je pense donc qu’il est bon de les ajuster selon vos goûts.
Je ne l’ai pas mis au réfrigérateur, mais je l’ai refroidi à température ambiante, mais les biscuits étaient croustillants et les brownies étaient moelleux.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Brownie aux biscuits
INGRÉDIENTS
Lutin:
- 200 g de chocolat de couverture noir
- 120g de beurre doux
- 120g d'oeuf
- 150 g de cassonade
- 2g de sel
- 2g Extrait de vanille
- 40 g de farine à gâteau
- 20g de cacao en poudre
Biscuit:
- 80g de beurre doux
- 40 g de sucre en poudre
- 1g de sel
- 20g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 105 g de farine à gâteau
- 20 g de fécule de maïs
INSTRUCTIONS
lutin:
- Placez un bol de chocolat noir dans une casserole d'eau chaude, ajoutez le beurre et faites fondre.
- Une fois complètement fondu, posez le bol, mettez le bol avec les œufs dans la casserole, ajoutez la cassonade, le sel et l'extrait de vanille et fouettez.
- Lorsqu'elle devient une fine mousse, baissez le bol et ajoutez le chocolat fondu et le beurre et mélangez.
- Tamisez la farine et le cacao en poudre, mélangez bien et versez dans le plat à four.
- Mettez-le au réfrigérateur pendant un moment.
biscuit:
- Mélangez le beurre à température ambiante, puis ajoutez le sucre en poudre et le sel et mélangez.
- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine et la fécule dans une passoire, mélangez uniformément et mettez dans une poche à douille (astuce : n° 854).
- Pressez la pâte à biscuits sur la pâte à brownie et faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes (préchauffé à 200 degrés).
- Laisser refroidir à température ambiante ou durcir toute la nuit au réfrigérateur.
NOTES
Taille du moule : 16cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
