Recette de cheesecake au citron

by Cooking Tree
Cheesecake au citron

Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de cheesecake au citron .

J’ai fait un cheesecake au citron avec un parfum frais de citron qui donne une sensation de fraîcheur~
J’ai mis un peu de citron dans la pâte du cheesecake et c’était moelleux au milieu, donc c’était plus sucré~^^

J’aime les citrons, donc c’était bien, mais si vous ne l’aimez pas trop acide, je pense qu’il serait préférable d’omettre le citron bouilli et de le faire~

La crème est également mélangée à de la crème de citron, donc elle est rafraîchissante et non grasse, donc c’est vraiment bon à manger avec un cheesecake~~

C’est un cheesecake à la texture légèrement plus moelleuse que le cheesecake new-yorkais.

Bon visionnage~~♬~

  • Lemon cheesecake Recipe Cooking tree
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Suivez la recette ci-dessous

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron

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Serves: 8 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 33 grams fat
Rating: 5.0/5
( 47||1||1||1||1||1||1||1 voted )

Ingredients

  • 100g Biscuit au beurre45g de beurre fondu non salé1/3 citron15g de sucre300 g de fromage frais80g de sucre10g de farine nature80 g de yaourt nature15g de jus de citron2g Extrait de vanille2 oeufs50g d'eau40g de jus de citron30g de sucre12g de fécule de maïs10g de beurre douxZeste de citron12g de jaune d'oeuf
  • Crème fouettée:
  • 50 g de crème fouettée5g de sucreÉcorces de citron

Instructions

  1. Mélangez le biscuit au beurre concassé et le beurre doux fondu, pressez-le fermement sur le sol et mettez-le au réfrigérateur.
  2. Mettez le citron et le sucre dans une casserole et faites bouillir.
  3. Détachez délicatement le fromage à la crème, ajoutez le sucre et mélangez, puis ajoutez la farine de blé et mélangez.
  4. Ajoutez le yaourt nature, le jus de citron et l'extrait de vanille et mélangez, puis ajoutez les œufs et mélangez.
  5. Ajouter le citron bouilli, mélanger, verser la pâte dans le moule, placer sur une casserole d'eau chaude, cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 60 minutes, laisser refroidir à température ambiante, puis laisser refroidir au réfrigérateur.
  6. Faites fondre légèrement la surface extérieure avec un torchon vapeur et retirez-la du moule.
  7. Mélangez l'eau, le jus de citron, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole et faites chauffer jusqu'à épaississement, puis ajoutez le beurre non salé et le zeste de citron et mélangez. Ajouter le jaune d'œuf et mélanger.
  8. Ramollir la crème de citron refroidie, l'ajouter à la chantilly, mélanger et disposer sur le cheesecake.
  9. Garnir de zeste de citron et de sucre en poudre.

Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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