Le Cheesecake aux bleuets et au citron est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un cheesecake aux myrtilles et au citron en mettant de la crème fouettée aux myrtilles sur le cheesecake au citron frais.
Le cheesecake cuit avec des ingrédients simples sans ajouter de poudre est vraiment délicieux~~*^^*
Il a un subtil parfum de citron, il n’est donc pas gras, donc c’est bon à manger sans pression.
Pour faire la purée de myrtilles, ajoutez les myrtilles et le sucre à ébullition, puis ajoutez le jus de citron et faites bouillir jusqu’à épaississement, puis laissez-la refroidir avant utilisation.
Vous pouvez ajuster le rapport myrtilles/sucre en fonction de la teneur en sucre du fruit.
Le cheesecake a été cuit à plat avec seulement les bords gonflés, j’ai donc coupé les côtés et l’ai divisé en 6 morceaux, puis je les ai décorés un par un avec de la crème et des myrtilles, et il s’est avéré être un morceau de cheesecake soigné et joli ~ C’est un cheesecake vraiment délicieux dont vous pouvez manger plus d’une seule tranche.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake aux bleuets et au citron
INGRÉDIENTS
- 100 g de Oreo écrasés
- 40g de beurre fondu non salé
- 400 g de fromage frais
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 de zeste de citron
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- Crème fouettée aux myrtilles (100g de crème fouettée + 30g de purée de myrtilles)
INSTRUCTIONS
- Retirez la crème, ajoutez le beurre fondu aux Oreos écrasés, mélangez, posez à plat au fond du moule et placez au réfrigérateur.
- Ramollir le fromage frais, ajouter le sucre et mélanger. Divisez les œufs en 2 lots, mélangez, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez.
- Verser dans un moule, placer un moule avec la pâte sur un autre moule avec de l'eau chaude, cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 1 heure, laisser refroidir au four, puis transférer au réfrigérateur pour refroidir.
- Trempez-le dans l'eau chaude et coupez les bords du gâteau avec un couteau ayant égoutté l'eau et coupez-le en 6 parts égales.
- Ajouter la purée de myrtilles, presser la crème fouettée et décorer de myrtilles, de zeste de citron et de pomme menthe.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
