Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux cheesecake aux myrtilles sans cuisson et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un cheesecake sans four avec un joli dégradé à base de myrtilles !
J’ai simplement utilisé de la poudre de myrtille pour la colorer différemment et je l’ai versée afin de la durcir, mais je trouve que le résultat est magnifique avec un dégradé naturel~^^
Je ne savais pas exactement quelle quantité de poudre mettre, alors je l’ai préparée en divisant la couleur dans chaque bol.
Faites fondre la gélatine dans le lait tiède, ajoutez toute la poudre de myrtille et mélangez, puis ajoutez-la à chaque mélange de fromages et mélangez pour ajuster la couleur.
Le goût aigre-doux des myrtilles était vivant, et c’était amusant à manger car le goût des myrtilles était différent selon la couche~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 100g d'Oreo écrasé (sans crème)40g de beurre fondu non salé250 g de fromage frais60g de sucre40 g de yaourt nature5g de jus de citron2g Extrait de vanille6 g de feuille de gélatine150 g de chantilly100g de lait1 g de feuille de gélatinePoudre de myrtille
Instructions
- Retirez la crème et ajoutez le beurre non salé fondu aux Oreos écrasés, mélangez, mettez dans un moule, pressez bien et placez au réfrigérateur.
- Ramollir le fromage à la crème, ajouter le sucre, le yaourt nature, le jus de citron et l'extrait de vanille et mélanger.
- Pressez l'eau de la gélatine trempée dans l'eau froide pendant environ 10 minutes et passez-la au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la faire fondre complètement, puis ajoutez-la au mélange de fromage à la crème et mélangez, puis ajoutez la crème finement fouettée et mélangez.
- Ajouter la gélatine fondue au lait chaud et mélanger.
- Dans 4 bols, mélanger la poudre de myrtille et le lait selon chaque g, mesurer le g, ajouter le mélange de fromage frais dans chaque bol et mélanger.
- Versez la pâte claire au centre dans l'ordre et faites-la durcir au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
