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Le Cheesecake Soufflé au Coton est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
Faire un cheesecake soufflé au coton : c’est si doux ! Recette de cheesecake soufflé au coton
J’ai réalisé un cake en coton à la texture très moelleuse dans un moule hémisphère.
C’est un gâteau simple, mais il est amusant à réaliser car la forme est différente.
C’est vraiment doux, donc quand vous le mettez dans votre bouche, il fond dans la bouche.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au fromage soufflé au coton
INGRÉDIENTS
- 130 g de fromage frais
- 30g de beurre doux
- 90g de lait
- 3 (48g) jaunes d'œufs
- 3g Extrait de vanille
- 25g de farine à gâteau
- 12g de fécule de maïs
- 3 (105g) blancs d'œufs froids
- 65g de sucre
INSTRUCTIONS
- Placez un bol de fromage à la crème sur une casserole d'eau bouillie.
- Mettez le beurre et le lait ensemble dans un bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus au bain-marie.
- Retirez le bol de la casserole, ajoutez les œufs et l'extrait de vanille et mélangez.
- Tamisez la farine et la fécule de maïs, mélangez uniformément, puis tamisez.
- Divisez le sucre des blancs d'œufs en 2 portions et réalisez une meringue moelleuse.
- Ajoutez environ 1/3 de la meringue au mélange de fromage, mélangez et versez dans le bol à meringue.
- Mélangez bien et versez dans un plat à four et versez de l'eau chaude (environ 80-90 degrés) dans le plat.
- Cuire au four 5 minutes à 220 degrés, puis baisser immédiatement la température et enfourner 55 minutes à 130 degrés.
- Après la cuisson, faites pivoter et inclinez le moule pour que le gâteau rétrécisse et tombe du moule.
(Je l'ai sorti tout de suite, mais vous pouvez le refroidir au réfrigérateur avant de le sortir) - Saupoudrez le dessus de sucre en poudre pour le décorer, et vous obtenez un joli et joli cheesecake.
NOTES
– Taille du moule : 16cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
