Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de gâteau à la mangue BTS Jimin CHIMMY .
J’ai fait un joli et joli gâteau à la mangue en forme de Chimi ~
Il contient de la crème au beurre de mangue avec de la purée de mangue et de la mangue crue, il a donc beaucoup de saveur de mangue et est délicieux ~ ^^
Par temps chaud, la crème au beurre est meilleure que la crème fraîche car elle conserve sa forme et fond moins. La crème au beurre doit être suffisamment fouettée jusqu’à ce qu’elle devienne blanche et riche, afin qu’elle devienne une crème délicieuse sans être grasse.
Parmi les personnages BT21, j’ai pensé que ce serait bien si je faisais un gâteau en forme de Chimi, qui est une forme ronde.
Parce que Chimi est jaune, j’ai tout de suite pensé à la mangue, alors j’ai fait un gâteau à la mangue~
Vous pouvez presser la crème jusqu’au côté du gâteau, mais je voulais faire ressortir le visage de Chimi, alors je l’ai fini proprement ~~
La section coupée de mangue crue est également délicieuse et jolie~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 155g d'oeuf90g de sucre10g de miel2g Extrait de vanille30g de beurre doux45g de lait100 g de farine à gâteau200g de mangue40g de sucre5g de jus de citron300 g de beurre doux250 g de sucre en poudre80 g de crème fouettée5g Extrait de vanille7g de poudre de cacao noirColorant alimentaire (jaune, orange)mangue
Instructions
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire. Tamisez la farine molle et mélangez.
- Versez un peu de pâte dans le bol de beurre fondu et de lait (température 50-60 degrés), mélangez, mettez la pâte principale, mélangez, versez dans un moule de 18 cm et éliminez les bulles d'air.
- Cuire au four 35 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes, laisser refroidir, couper le dessus et couper en 3 morceaux.
- Posez 3 feuilles les unes sur les autres et coupez les feuilles selon le visage de Chimi.
- Mettez la mangue et le sucre dans une casserole et portez à ébullition en remuant, puis ajoutez le jus de citron et mélangez pour finir.
- Tamisez la purée de mangue au tamis et laissez-la refroidir au réfrigérateur.
- Ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre, mélanger, ajouter la crème fraîche et l'extrait de vanille et bien fouetter pendant au moins 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Mettez la crème dans deux bols, ajoutez la purée de mangue et un peu de colorant alimentaire jaune et orange au reste de crème et mélangez.
- Tamisez la poudre de cacao noir dans la crème et mélangez.
- Mettez 1 feuille sur la roue, appliquez de la crème blanche, mettez la mangue coupée, appliquez de la crème blanche, et posez l'autre feuille par dessus.
- Appliquez la crème de mangue et placez la dernière feuille, puis appliquez la crème de mangue en douceur sur le dessus et les côtés.
- Pressez le contour du visage avec de la crème noire, pressez la crème blanche et la crème jaune dans l'espace restant, et terminez par l'expression dessinée au chocolat.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
