Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau au miel russe ( Medovik ) et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau au miel russe avec de la crème superposée sur une feuille avec une bonne saveur et texture avec du miel !
La recette a été réalisée en référence à ce qu’un blogueur étranger a posté, mais j’ai beaucoup réduit la quantité de sucre et j’ai ajouté un peu plus de miel~
Il faut beaucoup de temps et d’efforts pour cuire une feuille à la fois, mais une fois que vous l’avez mangée, vous ne pouvez plus vous en sortir.
La crème mélangée à la crème sure et à la crème fraîche ajoute de la fraîcheur et la maintient fermement comme de la colle entre les multiples feuilles.
Si vous la conservez au réfrigérateur, la crème s’infiltrera dans la feuille croustillante et vous pourrez la manger plus doucement~~
Je l’ai mis dedans environ 2 heures avant de le manger~ C’est un gâteau au miel, alors j’ai fait une forme avec le moule en silicone en forme de nid d’abeille que j’ai à la maison, et c’est mignon~ haha C’était un autre type de gâteau, donc c’était amusant à faire et j’étais heureux de le goûter ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au miel russe (Medovik)
INGRÉDIENTS
- 113g de beurre non salé
- 100g de sucre
- 3Ts(45ml) Miel
- 3 œufs
- 12g de bicarbonate de soude
- 500 g de farine nature
- 450 g de crème sure
- 80 g de sucre en poudre
- Crème fouettée (120g de crème fouettée + 10g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Placez un bol dans une casserole d'eau chaude, ajoutez le beurre non salé, le sucre et le miel et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Battez les œufs, ajoutez-les à la pâte, mélangez, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement et changent de couleur, puis retirez de la poêle.
- Divisez la farine de blé en 2-3 parties, tamisez et mélangez.
- Divisez la pâte, étalez-la finement et coupez-la en morceaux de 18 cm.
- Disposez-le sur le plat du four et faites-le cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 3 à 5 minutes, puis découpez-le dans un moule de 15 cm. Cuire au four à plusieurs reprises.
- Mettez la crème sure et le sucre en poudre dans un bol et mélangez, puis ajoutez la chantilly et mélangez.
- Placer la feuille sur le plateau tournant et appliquer la crème en fine couche. s'accumuler à plusieurs reprises
- Appliquez la crème sur tout le dessus et les côtés et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Broyez la feuille restante dans un mixeur après l'avoir imprimée et fixez-la sur les côtés et le dessus du gâteau.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
