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Le gâteau aux crêpes aux fraises est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait une crêpe aux fraises avec beaucoup de fraises fraîches ~
Cette fois, j’ai appliqué de la crème sur la crêpe, je l’ai pliée en 3 couches, je l’ai collée en rond et je l’ai durcie. C’était intéressant car la section transversale était verticale.
Je pense que c’est plein de parfum de fraise, donc je me sens mieux.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 4 œufs50g de sucre1g de sel3g Extrait de vanille200 g de farine à gâteau20g de poudre d'amande500g de lait70g de beurre fondu non salécolorant alimentaire rouge
- 220g Fraise100g Chocolat de couverture blanc30 g de crème fouettée300 g de crème fouettée froide10g de sucre
- 100 g de crème fouettée froide10g de sucre
Instructions
pâte à crêpe
- Ajouter le sucre, le sel et l'extrait de vanille aux œufs et mélanger.
- Tamisez la farine et la poudre d'amandes, versez un peu de lait (environ 50 g) et mélangez uniformément.
- Ajoutez tout le lait restant et mélangez bien, puis ajoutez le beurre fondu et le colorant alimentaire (rouge) et mélangez.
- Passer au tamis et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Faire revenir dans une poêle (24 cm) à feu doux et laisser refroidir.
Crème fouettée au chocolat blanc
- Ajouter la chantilly au chocolat blanc, chauffer au micro-ondes pendant environ 25 secondes et mélanger.
- Ajoutez le sucre à la chantilly et fouettez environ 60-70%, puis ajoutez un peu de chantilly au chocolat blanc et mélangez.
- Ajoutez le chocolat blanc mélangé à la chantilly et fouettez fermement.
- Ajouter les fraises hachées à la crème et mélanger uniformément.
- Placez la crème au centre de la crêpe, étalez-la longuement, repliez les deux côtés vers le centre et roulez-la.
- Appliquez la crème de la même manière et roulez-la.
- Une fois la crêpe enroulée, recouvrez-la de crème.
- Fixez fermement avec une bande de mousse et faites durcir au congélateur pendant environ 3 heures.
- J'ai mis du sucre dans la chantilly, je l'ai fouetté sur le gâteau et je l'ai décoré de fraises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
