Dans Cooking Tree, le gâteau aux crêpes Oreo est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau aux crêpes en mettant des Oreos dans de la crêpe et de la crème~
Je pensais que la crème au chocolat blanc aurait meilleur goût que la crème fraîche, alors je l’ai utilisée parce qu’elle était plus épaisse, donc elle avait une bonne adhérence et le goût était beaucoup plus savoureux, et ça se mariait très bien avec Oreo~^^
Vous pouvez également saupoudrer de poudre Oreo au milieu de la crêpe pour profiter encore plus de la saveur Oreo.
Je pense que la crêpe noire à base de poudre de cacao noir et la crème blanche lui donnent une touche élégante et luxueuse ~
C’est l’été, donc si vous le mettez au réfrigérateur pour durcir, les morceaux seront soigneusement coupés, faciles à manger et le goût est bon~
Je suis toujours nerveux quand je verse du chocolat pour décorer, mais après la décoration, le chocolat qui coule naturellement rend le gâteau délicieux ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau aux crêpes Oreo
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 40g de sucre
- une pincée de sel
- 200 g de farine à gâteau
- 5g de poudre de cacao noir
- 15g d'Oréo écrasé
- 500g de lait
- 70g de beurre fondu non salé
- 400g de chantilly (montée 50%) + 20g de sucre
- 110g Chocolat blanc fondu
- 8g d'Oréo écrasé
Ganache:
- 70g de chocolat
- 35 g de crème fouettée
INSTRUCTIONS
- Battre les œufs, ajouter le sucre et le sel, mélanger, tamiser la farine molle et le cacao noir en poudre, ajouter un peu de lait et mélanger.
- Ajoutez le reste du lait et la poudre d'Oreo et mélangez, puis ajoutez le beurre non salé fondu et mélangez.
- Filtrez la pâte au tamis et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Mettez de l'huile de cuisson dans une poêle chauffée à feu doux, versez la pâte, étalez-la finement, et lorsque les bulles montent, retournez, faites cuire encore un peu et laissez refroidir.
- Préparez la crêpe refroidie en l'enfonçant dans un moule de 15 cm.
- Ajouter le chocolat blanc fondu à la chantilly 50% avec le sucre et mélanger, puis ajouter la poudre d'Oreo et mélanger pour obtenir une crème.
- Mettez les crêpes sur la roue, appliquez de la crème et saupoudrez de poudre Oreo une fois toutes les 3 feuilles.
- Répétez et appliquez la crème sur toute la zone et le glaçage.
- Couvrir le dessus de ganache, laisser couler naturellement sur le côté et décorer avec le reste de crème et les Oreos.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
