Gâteau de ganache au chocolat aux fraises est l’une des délicieuses recettes, Cooking tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait un gâteau de ganache au chocolat vraiment délicieux qui a été pris en sandwich avec crème de ganache aux amandes sur une plaque de chocolat et agrémentée de fraises ! Les amandes sont moelleuses et savoureuses, et la crème de ganache au chocolat est sucrée, c’est donc un gâteau vraiment délicieux ~ Les fraises décorées sont également délicieuses, mais j’aime mieux les fraises aux amandes.
Ça prend un peu de temps à faire, mais c’est tellement joli que c’est presque trop bon à manger, et c’est tellement délicieux que ça vaut la peine d’être fait ! Bon visionnage ~ ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau de ganache au chocolat aux fraises
INGRÉDIENTS
- Fraise
- 40g de chocolat blanc
- 60g de chocolat noir
- Amande hachée
- Stylo choco (blanc, foncé)
- Sirop de maïs
- Saupoudrer
- 150g de chocolat noir
- 150g de crème fraîche chaude
- 20g Beurre
- 50g de tranche d'amande
- Feuille de génoise au chocolat
- Ganache (chocolat 50g+crème fraîche 50g)
INSTRUCTIONS
- Faire fondre le chocolat blanc et le chocolat noir, puis les tremper dans les fraises.
- Tremper les fraises trempées dans du chocolat noir avec des amandes hachées.
- Décorer les fraises trempées dans du chocolat noir avec un feutre en chocolat blanc.
- Décorer les fraises trempées dans du chocolat blanc avec un feutre en chocolat noir.
- Appliquer l'oligosaccharide sur les fraises et saupoudrer de pépites pour la décoration.
- Mettre le chocolat noir et la chantilly chaude dans un bol et mélanger, puis ajouter le beurre et mélanger.
- Ajouter les tranches d'amandes, mélanger et laisser refroidir.
- Étalez la crème de ganache à plat sur la feuille de chocolat découpée en rectangles, puis posez une autre feuille par dessus. Répétez 2 fois de plus.
- Saupoudrer de ganache sur le dessus et faire durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Coupez le bord finement et coupez-le dans la forme souhaitée.
- Ajouter les fraises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
