Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de gâteau étagé vertical aux cerises .
J’ai fait un gâteau roulé à la crème décoré de jolies cerises festonnées ~
Je l’ai fait avec de la crème au chocolat blanc sur une plaque à gâteau roulé moelleuse et moelleuse.
Le goût va bien avec, et surtout, le toucher de la feuille est vraiment doux et agréable~^^
C’est un gâteau amusant qui sort verticalement lorsque le gâteau roulé est tourné sur le côté et coupé en tronçon~*^^*
Lorsque la crème est faite avec du chocolat, elle est plus moelleuse et moelleuse, et la saveur du chocolat se marie bien avec la cerise et a une bien meilleure saveur.
Roulez le gâteau et enveloppez-le dans du film alimentaire, puis façonnez-le en cercle, placez-le debout et faites-le durcir au réfrigérateur pour obtenir une jolie forme.
Si vous aimez les cerises, vous pouvez ajouter davantage de cerises hachées à la crème.
La cerise est mignonne et adorable, donc elle se marie bien avec beaucoup de choses~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- Feuille de gâteau
- 2 jaunes d'œufs10g de sucre2g Extrait de vanille30g de lait15g d'huile végétale30g de farine à gâteau1g de levure chimiqueMeringue (2 blancs d'œufs + 30g de sucre + 2g de fécule de maïs)(x2)
- Crème au chocolat blanc
- 200g Crème chantilly_fouettée 50% (+10g de sucre)55g Chocolat blanc fonduCerises hachées
- Pour la décoration
- Crème rose chantilly (120g de crème fouettée + 12g de sucre + un peu de colorant rouge)Chantilly décorative (50g de chantilly + 5g de sucre)Cerise
Instructions
- Mélangez le jaune d'oeuf, le sucre et l'extrait de vanille, puis ajoutez le lait et l'huile végétale et mélangez.
- Ajouter la farine molle et la levure chimique et mélanger. Divisez la meringue en 2 lots et mélangez.
- Mettez la pâte dans le moule, aplatissez-la, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 13 minutes. Cuire encore une fois pour obtenir un total de 2 feuilles.
- Coupez le bord de la feuille refroidie et coupez-la en trois.
- Versez petit à petit le chocolat blanc fondu dans la chantilly 50% et mélangez, puis ajoutez les cerises hachées et mélangez pour obtenir la crème.
- Après avoir relié deux feuilles, appliquez la crème uniformément, puis enroulez-la pour la façonner à partir du bout et répétez-la, puis lissez la crème sur le côté.
- Envelopper dans du film alimentaire et faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure, puis appliquer partout de la chantilly rose chantilly.
- Réalisez un motif sur le côté et lissez le dessus, puis décorez de décoration crème et cerise.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
