Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de gâteau mousseline aux fleurs de cerisier .
J’ai fait un gâteau en mousseline de fleurs de cerisier décoré de délicates fleurs de cerisier~
Quand je mets du sirop de fleurs de cerisier sur le gâteau, le gâteau sent les fleurs de cerisier et les fleurs de cerisier sur le dessus sentent la même chose, donc je pense que c’est un gâteau parfait pour le printemps~ ^^
Je pense qu’ajouter une fraise au milieu ajoute de la fraîcheur et le goût est encore meilleur~
Lors de la cuisson du gâteau mousseline, je n’ai ajouté aucun colorant mais j’ai ajouté une petite quantité de farine de riz rouge pour lui donner de la couleur.
Le gâteau est si doux et moelleux qu’il est délicieux quand vous le mangez ~♡
Bon visionnage~♬~♪
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau mousseline aux fleurs de cerisier
INGRÉDIENTS
- 3 jaunes d'œufs
- 35g de sucre
- 2g Extrait de vanille
- 1/8ts de farine de riz rouge
- 50g de lait
- 25g d'huile végétale
- une pincée de sel
- 15g Sirop de fleurs de cerisier
- 75 g de farine à gâteau
- 2g de levure chimique
- 1g de bicarbonate de soude
Meringue:
- 3 blancs d'œufs
- 40g de sucre
Crème fouettée:
- 250 g de crème fouettée
- 25g de sucre
- colorant alimentaire rouge un peu
- Fraise
- fleur de cerisier
INSTRUCTIONS
- Ajouter le jaune d'œuf, le sucre, l'extrait de vanille et la farine de riz rouge et mélanger. Dans un bol avec le lait, ajoutez l'huile végétale, le sel et le sirop de fleurs de cerisier et mélangez.
- Ajoutez le mélange de lait au mélange de jaunes d'œufs et mélangez. Tamisez la farine molle, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez.
- Divisez la meringue en 3 lots et mélangez.
- Versez de l'eau sur le moule en mousseline, versez la pâte, éliminez les bulles d'air, enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25 minutes, retournez et laissez refroidir complètement.
- Retirez le gâteau du moule, coupez le dessus et divisez-le en deux.
- Étalez de la chantilly rose sur le gâteau, déposez des fraises dessus et appliquez de la crème.
- Posez un autre gâteau, appliquez de la crème sur le dessus et les côtés, et réalisez un motif sur le côté.
- Aplatissez le dessus, pressez la crème et déposez dessus les fleurs de cerisier.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
