Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de mini-gâteau moelleux en mousseline, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un mini gâteau moelleux en mousseline avec de la fécule de tapioca ~
Le gâteau en mousseline moelleux et moelleux est vraiment délicieux lorsqu’il est cuit et mangé avec du lait, mais il est différent car il a une texture moelleuse grâce à l’ajout de fécule de tapioca.
Je pense que c’est bien de les faire cuire dans un moule à pâtisserie et de les manger un à la fois.
Bien que la fécule de tapioca soit la plus moelleuse, elle a une texture moelleuse même lorsqu’elle est préparée avec de la farine de riz gluant.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 2 jaunes d'œufs25g de beurre fondu non salé45g de lait2g Extrait de vanille30 g de farine tout usage50 g de fécule de tapioca2 blancs d'œufs30g de sucre
Instructions
- Mélangez les jaunes d'œufs, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Ajoutez le lait suivant et l'extrait de vanille et mélangez.
- Tamisez la farine et la fécule de tapioca, mélangez et laissez reposer un moment.
- Divisez 2 fois le blanc d'œuf en sucre et réalisez une meringue dure.
- Ajouter 1/3 de la meringue au mélange d'œufs et mélanger, puis transférer dans le bol où reste la meringue et mélanger.
- Mettez un moule en papier sulfurisé dans le moule à muffins, remplissez-le de pâte et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. (Préchauffer à 200 degrés)
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
