Dans Cooking Tree, nous servons de délicieux petits pains à la crème anglaise et nous vous montrerons comment les préparer à partir de zéro.
J’ai fait une pâte feuilletée au four remplie de crème pâtissière sucrée ~
C’est amusant de la pétrir à la main pour la rendre plus moelleuse et avoir des formes variées.
Si vous la préparez à la maison, vous pouvez la remplir de beaucoup de crèmes, ce qui la rend plus copieuse et délicieuse ~
Je trouve que c’est bien que la crème soit aussi plus simple à préparer au micro-ondes.
Il est dur après la cuisson mais devient moelleux et moelleux une fois refroidi. Il contient de la crème, donc il est plus doux et plus sucré, donc je pense que cela me fait du bien quand je le mange.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Pain à la crème pâtissière
INGRÉDIENTS
- 280 g de farine à pain
- 25g de sucre
- 4g de sel
- 5g Levure sèche
- 1 oeuf
- 150g de lait
- 30g de beurre doux
- 3 jaunes d'œufs
- 50g de sucre
- 4g Pâte de gousse de vanille
- 20 g de fécule de maïs
- 300 g de lait chaud
INSTRUCTIONS
- Ajouter le sucre et la pâte de gousse de vanille au jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter la fécule de maïs et mélanger. Ajouter le lait chaud et mélanger.
- Couvrir et mettre au micro-ondes pendant 1 minute et 30 secondes, mélanger, couvrir à nouveau d'un film et mettre au micro-ondes pendant encore 2 minutes et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Passer au tamis pour refroidir.
- Faites 3 rainures dans la farine à pain, mettez le sucre, le sel et la levure sèche dans chaque rainure, mélangez d'abord avec la farine, puis mélangez bien.
- Ajouter les œufs et le lait et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre mou non salé et pétrir pendant environ 15 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Couvrir d'un film alimentaire et fermenter dans un endroit tiède pendant 1 heure, égoutter le gaz et diviser en 6 morceaux.
- Égouttez la pâte divisée, arrondissez-la, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez fermenter environ 15 minutes.
- Abaisser la pâte, mettre la crème au milieu, envelopper la crème pour la façonner, la mettre dans un plat allant au four, la recouvrir de film alimentaire et laisser fermenter environ 30 minutes.
- Appliquez du lait sur le pain et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
