Le sandwich au gâteau mousseline au thé vert ( matcha ) est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai préparé un sandwich au gâteau mousseline au thé vert avec de la crème fraîche et des fraises en préparant un gâteau mousseline au parfum parfumé de thé vert ~
Je pense que c’est bien de couper le gâteau en mousseline et de le faire comme un sandwich, donc c’est plus facile à manger en mangeant~^^
Je pense que la crème fraîche se marie toujours bien avec un gâteau en mousseline moelleux ~
Le thé vert devient légèrement brun lorsqu’il est torréfié, mais si vous souhaitez faire un gâteau un peu plus vert, vous pouvez utiliser un peu de colorant alimentaire.
Si vous cuisinez avec un peu de colorant alimentaire, vous obtenez un gâteau bien plus joli, mais je l’ai réalisé sans colorant dans cette vidéo~
Je pense que ce serait vraiment délicieux de manger un sandwich composé de divers fruits qui se marient bien avec le thé vert.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 3 jaunes d'œufs40g de sucre7g de thé vert en poudre50g de lait25g d'huile végétale1g de sel2g Extrait de vanille70 g de farine à gâteau2g de levure chimique1g de bicarbonate de soude
- Meringue:
- 3 blancs d'œufs40g de sucre
- Crème fouettée:
- 120 g de crème fouettée12g de sucre
Instructions
- Ajouter le sucre et la poudre de thé vert au jaune d'œuf et mélanger. Ajouter l'huile végétale et le sel au lait et mélanger.
- Ajouter petit à petit le mélange de lait à la pâte aux jaunes et mélanger, puis ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez, puis ajoutez la meringue en 3 portions et mélangez.
- Versez de l'eau sur le moule à gâteau en mousseline, versez la pâte, remuez avec une pique en bois pour éliminer les bulles d'air, enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25 minutes, retournez pour refroidir complètement, coupez le dessus et divisez en 8 égaux. les pièces.
- Coupez le côté étroit du morceau coupé horizontalement, dressez-le et coupez-le en deux en laissant légèrement la partie inférieure, puis saupoudrez de chantilly et décorez de fraises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
