La tarte à la mangue est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait une tarte à la mangue plus délicieuse en ajoutant généreusement des mangues crues~
J’ai fait une purée et je l’ai appliquée sur la crème d’amande, je l’ai mélangée un peu avec la crème, et je l’ai mise sur la mangue par dessus.
Je pense que le jus de citron ajouté lors de la préparation de la purée de mangue améliore la fraîcheur et lui donne une sensation de fraîcheur ~
J’ai rendu la feuille fine pour que le croustillant dure longtemps et qu’elle ne soit pas grasse.
Je pense que ce sera délicieux même si vous changez le fruit en un autre fruit~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
tarte à la mangue
INGRÉDIENTS
- 120 g de farine tout usage
- 20g de poudre d'amande
- 80 g de beurre froid non salé
- 30g d'eau froide
- 1g de sel
- 40g de beurre doux
- 25g Sucre en poudre
- 35g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 40g de poudre d'amande
- 7g de farine à gâteau
- 150g Mangue
- 30g de sucre
- 5g de jus de citron
- 120 g de fromage frais
- 15g de sucre
- 60g de crème épaisse
- 35g Purée de mangue
- 20 g de purée de mangue
- mangue
INSTRUCTIONS
- Mélangez la farine de blé et la farine d'amande, ajoutez le beurre froid non salé et mélangez avec les mains jusqu'à ce que le beurre se mélange à la farine pour former une petite taille.
- Mélangez le sel avec de l'eau froide, mettez-le dans la pâte, formez un morceau, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Mettez la mangue moulue et le sucre dans une casserole et portez à ébullition à feu doux. Lorsqu'il épaissit légèrement, ajoutez le jus de citron et terminez, transférez dans un autre bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir.
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et mélanger, puis ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Ajouter la poudre d'amandes et la farine molle, mélanger et laisser un moment à température ambiante.
- Abaisser la pâte à tarte, la mettre sur le moule, la façonner, faire un trou au fond, ajouter la crème d'amande, l'aplatir, enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes, et laisser refroidir.
- Ajoutez le sucre à la chantilly froide et lorsque les bulles commencent à monter, ajoutez le fromage frais froid et la purée de mangue et mélangez pour obtenir une crème.
- Appliquez de la purée de mangue (20g) sur la tarte refroidie, mettez-y de la crème, et mettez-la au réfrigérateur.
- Coupez la mangue en cubes, mélangez-la avec la purée de mangue et disposez-la sur la tarte.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
