La tarte aux pêches est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait une tarte aux pêches où l’on peut déguster aussi bien des pêches crues que bouillies ~
J’ai fait bouillir des pêches hachées et les ai mises sur de la crème d’amandes.
La crème d’amande est également imbibée de sirop de pêche, elle est donc moelleuse et beaucoup plus parfumée~^^
Les pêches crues sont décorées d’une forme hémisphérique sur le dessus de la tarte, et elles sont ravissantes~~
La combinaison d’une feuille de tarte croustillante, d’une crème d’amandes sucrée et salée et de pêches fraîches dessus était une véritable œuvre d’art.
Je pense que c’est un bon dessert à préparer une fois pendant la saison des pêches.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte Aux Pêches
INGRÉDIENTS
- 135 g de farine nature
- 20g de poudre d'amande
- 1g de sel
- 90g de beurre froid non salé
- 40 g d'eau froide
- 250g de pêche
- 70g de sucre
- 60g de beurre doux
- 40 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 60 g de poudre d'amande
- 10g de farine à gâteau
INSTRUCTIONS
- Ajoutez la poudre d'amande et le sel à la farine de blé et mélangez, puis ajoutez le beurre froid non salé et coupez avec un grattoir jusqu'à ce que le beurre se mélange à la farine et devienne une petite taille.
- Mettez de l'eau froide en boule, étalez-la sur du papier sulfurisé et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Mettez les petites pêches hachées et le sucre dans une casserole, remuez entre les deux et faites bouillir jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir.
- Mettez la pâte reposée dans le moule à tarte, façonnez-la, percez un trou au fond avec une fourchette, enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez refroidir.
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et mélanger, puis ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la poudre d'amande et la farine molle, mélangez, déposez sur la tarte, aplatissez, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes et laissez refroidir complètement.
- Disposez les pêches bouillies sur la tarte refroidie, pressez la chantilly sur les bords et déposez les pêches tranchées.
- Mettez davantage de pêches bouillies au milieu et saupoudrez de sucre en poudre pour finir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
