La tarte aux pommes est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait une tarte aux pommes avec une texture délicieuse !
C’est la même chose que le motif de tarte aux pommes qui est souvent réalisé, mais lors de la création du motif, tournez la section coupée sur le côté pour que le dessus soit visible, et faites-la cuire au four pour que la texture de la tarte soit vivante et jolie.
Les tartelettes fourrées aux pommes sont enveloppées et cuites avec une pâte façonnée, ce qui leur donne une sensation à nouveau différente.
J’ai fait bouillir les pommes pour leur donner une texture moelleuse, mais ce serait bien d’ajuster la taille à votre goût.
Pour conserver la forme de la pelure de pomme une fois coupée, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs pendant la cuisson des pommes.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte aux pommes
INGRÉDIENTS
- 100 g d'eau froide
- 6g de sel
- 280 g de farine à gâteau
- 190 g de beurre froid non salé
- 570g Pomme
- 30g de sucre
- 40g de sirop d'érable
- 2g de cannelle en poudre
- 15g de jus de citron
INSTRUCTIONS
Pelage de pomme :
- Retirez la peau des pommes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole.
- Placer sur feu moyen-doux et faire bouillir avec le sucre, le sirop d'érable et la cannelle en poudre.
- Faire bouillir en remuant de temps en temps, et quand il est presque épuisé, ajouter le jus de citron et faire bouillir encore un peu.
- Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, puis laisser refroidir au réfrigérateur.
Pâte feuilletée:
- Dissoudre le sel dans l'eau froide et laisser reposer un moment.
- Ajouter le beurre non salé froid à la farine et mélanger avec un grattoir.
- Lorsque le beurre devient suffisamment petit pour mélanger les haricots et le riz, ajoutez de l'eau froide et mélangez.
- Mettez-le dans un sac à fermeture éclair, aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Coupez et retirez le sac à fermeture éclair avec des ciseaux, étalez-le largement avec un rouleau à pâtisserie et pliez-le en 3 sections 4 fois.
- Envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Étalez la pâte feuilletée sur une épaisseur légèrement plus épaisse et coupez-la avec une règle.
- Placez le côté coupé vers le haut et donnez-lui la forme d'un panier.
- Coupez-le en cercle d'environ 23 cm de long, couvrez-le d'un film plastique et mettez-le au réfrigérateur.
- Récupérez le reste de pâte après la découpe et étalez-la.
- Découpez-le en cercle d'environ 21 cm de long, mettez-le dans un moule à mousse de 15 cm et pressez-le.
- Piquez avec une fourchette, ajoutez la garniture aux pommes et pressez à plat.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes et laisser refroidir.
- Enveloppez la tarte de pâte feuilletée en forme de panier.
- Cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant environ 30 minutes, sortir et appliquer du sirop d'amidon sur le dessus.
NOTES
– Taille du moule : 15cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
