Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau au chocolat et à la crème au beurre aux fleurs, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau au chocolat et aux fleurs rempli de fleurs roses à la crème au beurre ~
C’est facile et amusant à réaliser car vous n’avez pas besoin de le glacer, il suffit de le presser avec différentes formes de dosettes ~^^
J’ai mis un peu de crème au beurre blanche dans une poche à douille et je l’ai utilisé pour faire 3 sortes de crème aux tons roses.
Vous pouvez choisir librement la couleur que vous voulez, je pense qu’elle sera élégante et jolie~
J’ai utilisé un cadre en mousse fleurie pour découper la feuille, et je pense qu’elle sera jolie quelle que soit la forme que vous lui donnerez, comme une forme de cœur ou un cadre rond ~
La rose du dessus a été réalisée à l’avance avant la fin du gâteau, puis mise au congélateur.
Je pense que c’est un bon gâteau pour la fête des enfants, la fête des mères et la fête des enseignants~
Puisqu’il s’agit d’un gâteau à la crème au beurre, si vous le conservez au réfrigérateur, la crème deviendra dure et froide, vous pourrez donc la déguster plus délicieusement~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au chocolat et à la crème au beurre aux fleurs
INGRÉDIENTS
- 155g d'oeuf
- 110g de sucre
- 11g Sirop de maïs
- 3g Extrait de vanille
- 94 g de farine à gâteau
- 11g de cacao en poudre
- 28g de beurre fondu non salé
- 45g de lait
- 200 g de beurre doux
- 265 g de sucre en poudre
- 25 g de crème fouettée
- 7g Extrait de vanille
- colorant alimentaire rouge
INSTRUCTIONS
- Mettez l'œuf, le sucre et le sirop d'amidon dans une casserole d'eau chaude et remuez pour augmenter la température à 40 degrés, puis retirez-les de la casserole.
- Ajouter l'extrait de vanille et fouetter avec un batteur à main jusqu'à ce qu'une riche mousse de couleur ivoire se forme.
- Tamisez la farine molle et la poudre de cacao et mélangez, puis ajoutez un peu de beurre fondu et de lait (50-60 degrés) et mélangez.
- Mettez la pâte mélangée dans la pâte principale, mélangez, versez dans un moule à four de 15 cm, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Après refroidissement, coupez le dessus et coupez-le en 4 morceaux.
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et fouetter.
- Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce qu'elle devienne douce et crémeuse, ajoutez le colorant alimentaire rouge et fouettez, et préparez trois tons roses de crème dans une poche à douille.
- Imprimez la feuille avec une mousse en forme de fleur de 12 cm, pressez la crème par couleur sur la feuille, et empilez à plusieurs reprises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
