Le gâteau aux framboises est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette de toutes pièces !
J’ai fait un gâteau à la chantilly aux framboises décoré de jolies framboises~
Je pense que le but de ce gâteau est que les framboises sont retournées et décorées de confiture de framboise au centre~*^__^*
mettre de la confiture de framboise dans la crème à la place du sucre et la poncer à mi-cuisson pour qu’elle soit pleine de saveur et de goût de framboise.
Cette fois, j’ai utilisé 4 feuilles pour la rendre un peu plus haute, mais je pense que c’est bien car la section transversale a l’air délicieuse et donne une sensation de richesse~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 155g d'oeuf110g de sucre10 g de sirop de maïs2g Extrait de vanille100 g de farine à gâteau28g de beurre fondu non salé45g de lait
- Crème fouettée à la framboise :
- 400 g de crème fouettée80g de confiture de framboise
- Confiture de framboiseSirop de sucre
Instructions
- Dans une casserole d'eau chaude, placez-y un bol d'œufs, de sucre, de sirop d'amidon et d'extrait de vanille, augmentez la température à 40 degrés tout en remuant, retirez-le de la casserole et fouettez-le avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il soit riche en ivoire. des bulles colorées se forment.
- Tamisez la farine molle et mélangez, puis ajoutez un peu de pâte au beurre fondu et au lait (50-60 degrés) et mélangez.
- Mettez la pâte mélangée dans la pâte principale, mélangez, versez dans un plat à four de 15 cm, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes. Après refroidissement, coupez le dessus et coupez-le en 4 morceaux.
- Posez une feuille sur une planche tournante, saupoudrez de sirop de sucre et de crème, mettez dessus de la confiture de framboise, aplatissez-la, et posez une autre feuille dessus. Répétez encore 2 fois.
- Lisser la crème sur le dessus et les côtés, presser la chantilly et décorer de framboises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
