La tarte mont blanc aux fraises est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette de toutes pièces !
De jolies fraises entières ! J’ai fait une jolie tarte cachée du Mont Blanc aux fraises roses~
J’ai trouvé une très jolie fraise et dès que je l’ai vue, je me suis dit que ce serait sympa d’en faire un Mont Blanc~^^
La crème d’amande douce et la chantilly à la fraise, douce et délicieuse, se marient tellement bien, c’est vraiment délicieux ! Pour la chantilly aux fraises, j’ai fouetté environ 50% de la chantilly, puis mis de la confiture de fraises dénoyautée au tamis et fouettée à environ 90%.
Décorez le dessus de crème blanche à l’aide de gousses de fleurs de cerisier et utilisez des petites gousses étoiles sur le côté.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte mont blanc aux fraises
INGRÉDIENTS
- 24g de beurre doux
- 20g Sucre en poudre
- 1/8t d'extrait de vanille
- 24g d'oeuf
- 24g de poudre d'amande
- 4g de farine à gâteau
- Pâte à tarte (j'ai utilisé 1/4 de quantité de pâte à tarte)
Crème fouettée:
- 50 g de crème fouettée
- 5g de sucre
Crème fouettée aux fraises :
- 120 g de crème fouettée
- 40g de confiture de fraises
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille, mélanger, puis ajouter l'œuf et mélanger.
- Tamisez la poudre d'amandes et la farine molle, mélangez, mettez la pâte sur la feuille à tarte, enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes et laissez refroidir.
- Appliquez un peu de chantilly sur la tarte refroidie, déposez les fraises dessus, recouvrez les fraises de crème, fouettez environ 50%, puis ajoutez la confiture de fraises et pressez la chantilly à l'aide d'une douille Mont Blanc.
- Pressez la crème à l'aide d'une pointe de fleur de cerisier sur le dessus, saupoudrez de pépites dessus et saupoudrez de chantilly blanche et de sucre en poudre pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
