Dans Cooking Tree, la truffe au chocolat au thé vert ( matcha ) de la Saint-Valentin est au menu, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait du chocolat cru avec de la poudre de thé vert en faisant durcir du chocolat noir et du chocolat blanc~
J’ai utilisé un litre de chocolat noir, mais il a un peu durci en raison de la forte teneur en cacao, mais si vous utilisez du chocolat de couverture, vous pouvez faire un chocolat plus moelleux et moelleux~^^
La partie chocolat blanc est moelleuse et la partie noire est dure et amère, donc je pense que l’harmonie est bonne.
C’est simple à réaliser, mais à chaque fois que vous le coupez, vous devez réchauffer le couteau dans de l’eau chaude pour éliminer l’humidité puis le couper, donc c’est un peu laborieux ~
Le récipient d’emballage a été acheté chez E-Mart et coupé à environ 3 cm.
Il est préférable de le conserver au réfrigérateur. C’est bicolore, donc c’est différent et la combinaison de couleurs est jolie, donc je pense que c’est un bon cadeau~
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Thé vert (Matcha) Truffe au chocolat
INGRÉDIENTS
- 150g de chocolat noir
- 125 g de crème fouettée
- 15g de beurre doux
- 180g de chocolat blanc
- 55 g de crème fouettée
- 10g de beurre doux
- Thé vert en poudre
INSTRUCTIONS
- Faites chauffer la chantilly jusqu'à ébullition, puis ajoutez le chocolat noir haché et le beurre doux et mélangez.
- Versez dans un moule recouvert de film alimentaire, aplatissez-le et faites durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préparez le chocolat blanc de la même manière et mettez-le dans une poche à douille.
- Pressez (3) deux fois en diagonale sur le chocolat noir durci et faites durcir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Retirez le moule, retirez l'eau du couteau trempé dans l'eau chaude, coupez-le et saupoudrez de poudre de thé vert.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
