La tarte au fromage à la crème et aux myrtilles est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette de toutes pièces !
J’ai réalisé une tarte au cream cheese aux myrtilles décorée de myrtilles.
Il avait la forme d’un dôme, il y avait donc de nombreuses couches et de la crème au fromage à la crème était généreusement ajoutée, et cela s’est avéré être une tarte copieuse *^^*~~
Vous pouvez déguster différentes saveurs en mettant deux crèmes de baies, une couche de crème au yaourt et une feuille de gâteau au milieu sur une feuille de tarte croustillante.
La combinaison de couleurs est jolie et le goût se marie bien.
C’est l’été, il faut donc faire durcir la crème du cream cheese au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour la rendre dure.
Lorsqu’on le coupe, il est joli et il est encore meilleur lorsqu’il fait froid.
C’est une tarte mignonne et mignonne avec des myrtilles parsemées à l’extérieur.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte au fromage à la crème et aux bleuets
INGRÉDIENTS
Crème
- 150 g de fromage frais
- 1g d'extrait de vanille
- 2g de jus de citron
- 25 g de yaourt nature
- 3g Feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 90g Crème fouettée (montée 50%)
- 30g de confiture de fraises
- 40g de confiture de myrtilles
- 30 g de yaourt nature
- 15g de sucre
- 1 g de feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 60g Crème fouettée (montée 50%)
Feuille de tarte
- 75g de beurre doux
- 50 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g de farine à gâteau
- 35g de poudre d'amande
Crème décorative
- 175g de crème fouettée + 25g de sucre
- 350 g de fromage frais
- 50g de confiture de myrtilles
- Myrtille
- Feuille de génoise de 12 cm
INSTRUCTIONS
- Ramollir le fromage à la crème, ajouter l'extrait de vanille, le jus de citron et le yaourt nature, mélanger, tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes, passer au micro-ondes pendant 10 secondes, ajouter la gélatine fondue et mélanger.
- Ajoutez la chantilly 50% et mélangez, versez 1/3 de la crème dans un autre bol, ajoutez la confiture de fraises aux 2/3 de crème, mélangez, mettez dans un moule de 15cm, ajoutez les myrtilles fraîches, et faites durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ajoutez la confiture de myrtilles à 1/3 de la crème, mélangez, mettez dans un moule de 12 cm, et faites durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Mélangez le yaourt nature et le sucre, ajoutez la gélatine fondue, mélangez et mélangez avec la chantilly 50%.
- Versez-la sur la crème de fraise durcie dans un moule de 15 cm, aplatissez-la et faites-la durcir au congélateur pendant environ 30 minutes.
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre en poudre et le sel, mélanger, puis ajouter le jaune d'œuf et mélanger.
- Ajouter la farine molle et la poudre d'amande, mélanger jusqu'à ce qu'ils se rassemblent, étaler et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Mettez la pâte sur le moule, faites un trou au fond avec une fourchette, posez une pierre à presser dessus et faites-la cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Retirez la pierre à presser, faites cuire encore 20 minutes et laissez refroidir.
- Mettez la chantilly, le sucre, le fromage à la crème et la confiture de myrtilles dans un bol et fouettez-le pour faire la crème.
- Appliquer une fine couche de crème sur la tarte refroidie, mettre la crème durcie sur un moule de 15 cm, une plaque de génoise de 12 cm, et mettre la crème de myrtille durcie sur un moule de 12 cm.
- Appliquer la crème partout en réalisant un motif à l'aide d'une spatule, garnir de myrtilles et faire durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
