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Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de gâteau au fromage à l’orange.
J’ai fait un cheesecake décoré d’oranges sur un cheesecake à la gelée d’orange fraîche ! C’est vraiment délicieux car la crème au fromage à pâte molle et la gelée dodue couleur orangée vont bien ensemble ! C’est trois couches, donc la section de coupe est vraiment jolie ~^^
Bon visionnage ~♬ Enjoy~♪
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau au fromage à l'orange
INGRÉDIENTS
- 1 Feuille de génoise (12cm)
- 110g Jus d'orange chaud
- 10g Sucre
- 2g Feuille de gélatine
- 5g Feuille de gélatine
- 150g Fromage à la crème
- 60g de yaourt nature
- 37g Sucre
- 1/2cc d'extrait de vanille
- 120g de chantilly
- 65g d'eau tiède
- 15g de jus d'orange chaud
- 25g Sucre
- 2g Feuille de gélatine
- Orange
INSTRUCTIONS
- Ajouter le sucre au jus d'orange tiède et mélanger, puis ajouter la gélatine (2g) trempée dans de l'eau froide pendant au moins 10 minutes et mélanger.
- Couler dans un moule de 12 cm et faire durcir au congélateur pendant 1 heure.
- Mettre le cream cheese, le sucre, le yaourt nature et l'extrait de vanille dans un bol et mélanger, puis ajouter la gélatine fondue (5g) et mélanger.
- Ajouter la chantilly et mélanger.
- Déposez la gelée d'orange sur la feuille de génoise et placez-la au centre du moule à mousse de 15cm.
- Versez la mousse et égalisez-la, puis faites-la durcir au congélateur environ 30 minutes.
- Mélanger le sucre avec l'eau tiède et le jus d'orange, puis ajouter la gélatine essorée (2g) et mélanger.
- Déposez les tranches d'orange sur la mousse et versez (7).
- Faire durcir au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
NOTES
Fromage à la crème et yaourt nature à température ambiante pendant au moins 1 heure
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
