Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de gâteau au riz, au fromage à la crème et au chocolat .
J’ai fait un gâteau roulé au chocolat avec du fromage à la crème roulé dans un gâteau de riz gluant moelleux ~
La texture est vraiment amusante et bonne à manger avec le gâteau roulé moelleux et moelleux et le gâteau de riz gluant moelleux ~~^^
C’est vraiment bon avec l’ajout de fromage à la crème sans sucre et de ganache sucrée.
Le fromage à la crème et le gâteau de riz gluant ont été durcis au congélateur, ils étaient donc plus frais et plus moelleux.
Le rouleau de mochi vendu dans les dépanneurs est si populaire que je me demandais quel goût il aurait, mais je comprends pourquoi il est si populaire.
Le processus est compliqué, mais j’ai eu l’impression d’être récompensé par le bonheur qui vient du goût.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Fromage à la crème Gâteau de riz au chocolat Gâteau roulé
INGRÉDIENTS
- 80 g de fromage frais
- 100 g de farine de riz gluant
- 7g de cacao en poudre
- 60g de sucre
- 0,5 g de sel
- 150g d'eau chaude
- 35g de lait
- 15g d'huile végétale
- 2g Extrait de vanille
- 30g de farine à gâteau
- 7g de cacao en poudre
- 135g Blancs d'œufs
- 45g de sucre
- 60g de chocolat noir
- 30 g de crème fouettée
INSTRUCTIONS
- Mettez le fromage à la crème sur du papier sulfurisé, roulez-le et congelez-le au congélateur.
- Tamisez la poudre de cacao dans la farine de riz gluant, ajoutez le sucre et le sel, mélangez, puis ajoutez l'eau chaude et mélangez.
- Couvrir d'un film alimentaire et chauffer au micro-ondes pendant environ 1 minute et 30 secondes, mélanger avec une spatule, couvrir à nouveau et chauffer au micro-ondes pendant 1 minute et 30 secondes, pétrir jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidir.
- Saupoudrez le gâteau de riz gluant refroidi de fécule de maïs et étalez-le, coupez les bords, mettez le fromage à la crème surgelé dessus, roulez-le, enveloppez-le dans du papier sulfurisé et mettez-le au congélateur.
- Ajouter l'huile végétale au lait et mélanger, ajouter l'extrait de vanille et mélanger, puis tamiser la farine molle et la poudre de cacao et mélanger.
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant les blancs d'œufs, divisez le sucre en 2-3 lots et fouettez pour obtenir une meringue avec des cornes.
- Répartissez la meringue dans la pâte en 3 fois, mélangez, mettez dans un moule carré de 22,5 cm, aplatissez-la, éliminez les bulles d'air, enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés et laissez refroidir.
- Mettez le chocolat noir et la chantilly au micro-ondes pendant environ 20 secondes, mélangez, laissez refroidir légèrement et appliquez sur la plaque refroidie.
- Déposez dessus le gâteau de riz gluant surgelé, roulez-le et enveloppez-le dans du papier sulfurisé, puis faites-le durcir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
