Recette de Choux aux biscuits au fromage à la crème

Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de choux aux biscuits au fromage à la crème ( chou à la crème ).

J’ai fait des cookies chou croustillants et délicieux farcis à la crème de fromage à la crème~

Je voulais remplir les choux avec beaucoup de crèmes, j’ai donc fait cuire une grande taille de choux.
La gouache fourrée à la crème pâtissière est vraiment délicieuse, mais la gouache au fromage à la crème et à la vanille est également savoureuse et a un bon goût.
Lorsque vous pétrissez la pâte, divisez les œufs et mélangez-les avec une spatule pour former un triangle inversé lors de la cuisson.
Le choux mesurait environ 5 cm de long et le biscuit était coupé avec un emporte-pièce rond de 4 cm et cuit.
Lors de la cuisson, faites d’abord cuire à haute température jusqu’à ce que le sucre gonfle, puis baissez la température et faites cuire complètement.
Si vous le mangez tout de suite, vous sentirez la crème croustillante et moelleuse, et si vous le mangez froid, vous pourrez le déguster comme une glace~^^

Bon visionnage~~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Cookie Choux au fromage à la crème

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Évaluation : 5.0/5

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Pour: 8 Temps de préparation: 45 Minutes Temps de cuisson: 32 Minutes 32 Minutes Données nutritionnelles : 130 calories 18 grams gras

INGRÉDIENTS

• 35g de beurre doux
• 25g de sucre
• 35 g de farine à gâteau
• 30g de beurre doux
• 33g d'eau
• 33g de lait
• une pincée de sel
• 40 g de farine à gâteau
• 75g d'oeuf
• 300 g de fromage frais froid
• 1/4 de pâte de gousse de vanille
• Crème fouettée (170g de crème fouettée + 35g de sucre)

INSTRUCTIONS

1. Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et mélanger. Tamisez la farine molle et mélangez.
2. Rouler à plat et placer au réfrigérateur.
3. Mettez le beurre, l'eau, le lait et le sel dans une casserole et retirez du feu lorsque les bords commencent à bouillir.
4. Ajoutez la farine molle et mélangez, puis divisez les œufs en 3 lots et mélangez.
5. Pétrir la pâte dans un plat à four, découper la pâte à biscuits conservée au réfrigérateur dans un moule circulaire, la déposer sur la pâte feuilletée, enfourner dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 13 à 15 minutes, puis baisser à 160 degrés et enfourner pendant 15 à 17 minutes.
6. Déballez le fromage frais froid, ajoutez la pâte de gousse de vanille et mélangez, puis ajoutez 50-60 de chantilly et mélangez pour obtenir la crème.
7. Faites un trou au fond des choux et remplissez-le de crème.

Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥

Bonne Appétit